光明日?qǐng)?bào)記者 李慧 光明日?qǐng)?bào)通訊員 趙家寧
春節(jié)一天天臨近,,各地蔬菜、肉類,、水果,、糧油等年貨進(jìn)入銷售旺季,農(nóng)產(chǎn)品供給形勢備受關(guān)注,。城鄉(xiāng)居民餐桌上的豬肉供應(yīng)有保障嗎,?蔬菜供應(yīng)是否充足?農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格走勢如何?記者就這些問題采訪了業(yè)內(nèi)專家和行業(yè)主管部門,。
生豬產(chǎn)能恢復(fù)價(jià)格持續(xù)下降
豬肉是過年餐桌上的“主角”之一,,豬肉消費(fèi)開始進(jìn)入高峰,保障豬肉供應(yīng)成為農(nóng)產(chǎn)品供給的重中之重,。
“從生豬產(chǎn)能恢復(fù),、豬肉產(chǎn)量增加、中央儲(chǔ)備凍豬肉投放幾方面趨勢綜合來看,,春節(jié)期間豬肉供應(yīng)較為充足,,豬價(jià)整體下降趨勢明顯?!敝袊r(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員,、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預(yù)警首席專家王祖力指出。
王祖力介紹,,2020年以來,,在市場和政策的推動(dòng)下,生豬生產(chǎn)持續(xù)加快恢復(fù),,產(chǎn)能快速提升,,非洲豬瘟疫情得到有效控制,生豬市場供應(yīng)持續(xù)改善,。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,,截至2020年12月份,全國能繁母豬存欄連續(xù)15個(gè)月環(huán)比增長,,生豬存欄連續(xù)11個(gè)月環(huán)比增長,。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),2020年12月末生豬存欄達(dá)到4.07億頭,,能繁母豬存欄達(dá)到4161萬頭,,分別恢復(fù)到2017年年末的92.1%和93.1%。
“從屠宰量數(shù)據(jù)可以明顯看出,,前期產(chǎn)能恢復(fù)已經(jīng)形成豬肉產(chǎn)量釋放到市場,。從產(chǎn)能恢復(fù)到產(chǎn)量增長的滯后期已經(jīng)度過,產(chǎn)量開始兌現(xiàn),?!蓖踝媪φf。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,,我國生豬出欄量和屠宰量從2020年8月份后明顯增長,。尤其是近幾個(gè)月,增長勢頭顯著,。規(guī)模以上屠宰企業(yè)屠宰量2020年9月份環(huán)比增長9%,,10月環(huán)比增長11.5%,11月環(huán)比增長13.5%,,12月環(huán)比增長達(dá)26.7%,。11月和12月屠宰量同比增長都在40%以上。
價(jià)格方面,,豬肉批發(fā)價(jià)從今年1月高點(diǎn)的每公斤47.64元跌至2月4日的45.30元,。近期,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召集專家會(huì)商,,預(yù)計(jì)今年1至2月份生豬出欄比上年同期增長25%左右,,后期豬肉價(jià)格還有下降空間。
在一系列穩(wěn)產(chǎn)保供政策支撐下,,2020年我國家禽,、牛羊生產(chǎn)形勢較好,據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),,全年禽蛋產(chǎn)量增長4.8%,,禽肉產(chǎn)量增長5.5%,牛肉產(chǎn)量增長0.8%,,羊肉產(chǎn)量增長1%,,牛奶產(chǎn)量增長7.5%,春節(jié)期間市場供應(yīng)有保障,。
蔬菜產(chǎn)量穩(wěn)中有增供應(yīng)充足
臨近春節(jié),,四川成都彭州市濛陽鎮(zhèn)一片繁忙,農(nóng)民忙著采摘各種新鮮蔬菜,,來往貨車川流不息,,四川國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心門前排起了長龍,新鮮農(nóng)產(chǎn)品從周邊各生產(chǎn)基地運(yùn)到這里,,送往城市的每個(gè)角落,,直達(dá)千家萬戶餐桌。
記者從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部了解到,,目前全國冬春蔬菜播種面積,、月均上市量穩(wěn)中有增,市場供應(yīng)充足,。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部調(diào)度顯示,,全國冬春蔬菜種植面積穩(wěn)定。預(yù)計(jì)全國冬春蔬菜播種面積為8500萬畝,,同比增加100萬畝,。其中,廣西,、四川,、湖北,、江蘇、山東,、河北等17個(gè)主產(chǎn)省份蔬菜在田面積6365萬畝,。大白菜、黃瓜,、番茄,、茄子、豇豆等大宗蔬菜種植面積增加,,田間長勢良好,。
今年一季度,蔬菜上市總量預(yù)計(jì)將達(dá)到1.62億噸以上,,同比增長2%,,其中未來一個(gè)月上市蔬菜量4800萬噸,同比增長2.6%,。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,,盡管蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)總體穩(wěn)定,但前期幾輪寒潮天氣對(duì)南方露地蔬菜和北方設(shè)施蔬菜帶來不同程度影響,。同時(shí),,出于新冠肺炎疫情防控需要,某些時(shí)段,、個(gè)別地區(qū)有可能出現(xiàn)道路運(yùn)輸受阻,、生產(chǎn)用工不足的情況,這都會(huì)對(duì)蔬菜上市,、調(diào)出等產(chǎn)生影響,。
針對(duì)當(dāng)前“菜籃子”產(chǎn)品產(chǎn)銷形勢,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將抓好穩(wěn)產(chǎn)保供工作,,壓緊壓實(shí)“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制,,重點(diǎn)圍繞大宗品種的供給保障需求,合理安排種植茬口,,穩(wěn)定蔬菜面積,,并加強(qiáng)生產(chǎn)市場監(jiān)測,及時(shí)發(fā)布各地蔬菜生產(chǎn)動(dòng)態(tài)和供應(yīng)能力等信息,,避免囤積惜售,、哄抬價(jià)格。
聯(lián)手保供穩(wěn)價(jià)豐富節(jié)日餐桌
今年,,由于疫情防控需要,,更多的消費(fèi)者選擇就地過年,城市肉蛋蔬果等生活必需品的需求比往年有所增長,。
“面對(duì)留京過年人數(shù)增長的新形勢,,我們?cè)龃笫卟苏{(diào)配量,,不少商戶留京過年,為北京‘菜籃子’供應(yīng)多一份保障,?!北本┦行掳l(fā)地農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司董事長張玉璽指出,新發(fā)地約有5000多個(gè)商戶已經(jīng)決定在京過年,,比去年增加3000多個(gè),。今年,,新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)種類多樣,、數(shù)量充足,可以滿足百姓過節(jié)需求,。
為做好春節(jié)及“兩會(huì)”期間“菜籃子”產(chǎn)品保供穩(wěn)價(jià)工作,,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部日前召開全國“菜籃子”產(chǎn)品保供穩(wěn)價(jià)工作視頻會(huì),為消減強(qiáng)寒潮天氣,、疫情局部反彈對(duì)春節(jié)鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)和價(jià)格的影響,,提出保障果蔬、肉蛋奶,、水產(chǎn)品等“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)充足,、流通順暢以及發(fā)揮線上平臺(tái)作用拓展渠道等保供穩(wěn)價(jià)措施。
商務(wù)部表示,,將動(dòng)員連鎖超市,、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場增加庫存,暢通供貨渠道,,提高水產(chǎn)品,、牛羊肉、雞肉等產(chǎn)品上市量,,豐富老百姓的節(jié)日餐桌,。
國家發(fā)改委有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,為確保春節(jié)期間重要民生商品價(jià)格平穩(wěn),,將確保成品糧油,、豬肉等政府儲(chǔ)備達(dá)到規(guī)模要求,加大豬肉,、蔬菜,、小包裝成品糧油等儲(chǔ)備投放力度。大批待投放中央儲(chǔ)備凍豬肉已經(jīng)“在路上”,,春節(jié)后至全國兩會(huì)期間將繼續(xù)投放,,持續(xù)保障市場供應(yīng)。
《光明日?qǐng)?bào)》(2021年02月09日10版)