子推饃，又稱老饃饃,，是山西省清明節(jié)傳統(tǒng)美食,。子推饃一個重約一斤,，用梳子,、剪子、錐子,、鑷子等工具,，以及紅豆,、黑豆,、花椒子和食用色素，精心捏制出“子推饃”,，里面包著雞蛋或紅棗,，上面捏制有頂子，四周貼面花,。面花是面塑的小饃,，形狀有燕、蟲,、蛇,、兔或文房四寶，用旺火蒸出,。

做面花是山西婦女的拿手好戲,。她們用自己靈巧的雙手，能將發(fā)了酵的白面捏成各種形狀的面花,。工具只是梳子,、剪子、錐子,、鑷子等日用品,，輔料則是紅豆、黑豆,、花椒子和食用色素,。蒸出來的面花栩栩如生，尤如藝術(shù)珍品,，令人愛不釋手,，舍不得馬上吃掉。

清明節(jié)前一天為寒食節(jié),。寒食節(jié)不準動煙火,，只能吃冷食涼菜，以紀念春秋時期晉國貴族介子推,。介子推,，又名介之推，介推,。他追隨公子重耳（后為晉文公）流亡國外,。 文公回國后,，重賞隨從。介子推卻未得賞賜,，與母隱居綿山（即今山西省介休縣東南的介山）,。后來，文公要給他封官賜爵,，他卻堅辭不受,。文公無奈，只得放火燒山,，本想逼他出來,，沒想到竟把介子推母子燒死在山中。后因寒食和清明相連,，逐漸合為一個節(jié)日,，但節(jié)前蒸“子推饃”的習俗，一直流傳至今,。

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