央視網(wǎng)消息（新聞聯(lián)播）：習近平總書記在福建工作期間,，多次對沙縣小吃發(fā)展提出殷切希望。20年來,，沙縣縣委,、縣政府堅持把沙縣小吃當作大產(chǎn)業(yè)來抓，推動沙縣小吃做大做強,，走規(guī)模化,、產(chǎn)業(yè)化,、標準化、國際化之路,。如今,，沙縣小吃不僅成為當?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)，還遍布全球62個國家和地區(qū),。

早上九時,，法國巴黎第八區(qū)的這家沙縣小吃開始營業(yè),。靠著扁肉,、蒸餃,、拌面、燉湯這號稱沙縣小吃中的“四大天王”,，這家沙縣小吃在競爭激烈的巴黎站穩(wěn)了腳跟,。

如今的沙縣小吃已經(jīng)遍布全球62個國家和地區(qū)，而二十多年前,，第一批小吃業(yè)主是為了謀生才從這個叫作俞邦村的小村莊走出去的,，俞廣清就是其中之一。

當時的沙縣小吃大都是養(yǎng)家糊口的小作坊,、夫妻店,，環(huán)境相對簡陋?？恐耙辉M店,，兩元吃飽”的宣傳語，第一批走出去的沙縣人賺到了錢,，回鄉(xiāng)蓋起了樓房,，吸引更多的沙縣人外出打拼，名不見經(jīng)傳的沙縣小吃悄無聲息地占領(lǐng)了中國的街頭巷尾,。

1999年3月,，時任福建省委副書記習近平在沙縣考察時指出：沙縣小吃業(yè)的成功之處在于定位準確，填補了低消費的空白,，薄利多銷闖出了一條路子,，現(xiàn)在應當認真進行總結(jié)，加強研究和培訓,，深入挖掘小吃業(yè)的拓展空間,。

總書記的鼓勵激發(fā)了沙縣人的創(chuàng)業(yè)積極性，當?shù)卣查_始認真研究總結(jié),。低價定位是沙縣小吃成功的核心原因,，但是門店迅速增長，也存在真假門店混雜,、品質(zhì)良莠不齊的問題,。

為此，沙縣打出了一套“組合拳