央視網(wǎng)消息（新聞聯(lián)播）：習(xí)近平總書(shū)記在福建工作期間,，多次對(duì)沙縣小吃發(fā)展提出殷切希望。20年來(lái),，沙縣縣委,、縣政府堅(jiān)持把沙縣小吃當(dāng)作大產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，推動(dòng)沙縣小吃做大做強(qiáng),，走規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化,、國(guó)際化之路,。如今，沙縣小吃不僅成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè),，還遍布全球62個(gè)國(guó)家和地區(qū),。

早上九時(shí)，法國(guó)巴黎第八區(qū)的這家沙縣小吃開(kāi)始營(yíng)業(yè),。靠著扁肉,、蒸餃,、拌面、燉湯這號(hào)稱(chēng)沙縣小吃中的“四大天王”,，這家沙縣小吃在競(jìng)爭(zhēng)激烈的巴黎站穩(wěn)了腳跟,。

如今的沙縣小吃已經(jīng)遍布全球62個(gè)國(guó)家和地區(qū)，而二十多年前,，第一批小吃業(yè)主是為了謀生才從這個(gè)叫作俞邦村的小村莊走出去的,，俞廣清就是其中之一。

當(dāng)時(shí)的沙縣小吃大都是養(yǎng)家糊口的小作坊,、夫妻店,，環(huán)境相對(duì)簡(jiǎn)陋?？恐耙辉M(jìn)店,，兩元吃飽”的宣傳語(yǔ)，第一批走出去的沙縣人賺到了錢(qián),，回鄉(xiāng)蓋起了樓房,，吸引更多的沙縣人外出打拼，名不見(jiàn)經(jīng)傳的沙縣小吃悄無(wú)聲息地占領(lǐng)了中國(guó)的街頭巷尾,。

1999年3月,，時(shí)任福建省委副書(shū)記習(xí)近平在沙縣考察時(shí)指出：沙縣小吃業(yè)的成功之處在于定位準(zhǔn)確，填補(bǔ)了低消費(fèi)的空白,，薄利多銷(xiāo)闖出了一條路子,，現(xiàn)在應(yīng)當(dāng)認(rèn)真進(jìn)行總結(jié)，加強(qiáng)研究和培訓(xùn),，深入挖掘小吃業(yè)的拓展空間,。

總書(shū)記的鼓勵(lì)激發(fā)了沙縣人的創(chuàng)業(yè)積極性，當(dāng)?shù)卣查_(kāi)始認(rèn)真研究總結(jié),。低價(jià)定位是沙縣小吃成功的核心原因,，但是門(mén)店迅速增長(zhǎng)，也存在真假門(mén)店混雜,、品質(zhì)良莠不齊的問(wèn)題。

為此,，沙縣打出了一套“組合拳