原標(biāo)題：中秋節(jié)喝桂花酒？解密中秋節(jié)的食俗文化

中秋食俗寫真

八月十五中秋佳節(jié),，家家自然都免不了要置辦佳肴美酒,，與家人團聚一起，從而形成我國豐富多彩的中秋飲食風(fēng)俗,。

吃月餅

中秋吃月餅,，是我國流傳已久的傳統(tǒng)風(fēng)俗。風(fēng)清月朗,、桂香沁人,，家家嘗月餅、賞月亮,，喜慶團圓,，別有風(fēng)味。月餅作為一種形如圓月,，內(nèi)含佳餡的食品,，在北宋時期就已出現(xiàn)。詩人兼美食家蘇東坡就有“小餅如嚼月,，中有酥和飴”的詩句,。

吃芋頭

中秋食芋頭,，在不少地方民間則寓意辟邪消災(zāi),，并有表示不信邪之意,。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剝芋頭食之,，謂之剝鬼皮”,。剝芋而食之，倒還大有鐘馗驅(qū)鬼的氣概呢,。

食藕盒子

中秋食藕,，也是寄團圓之意也，尤其是吃“藕盒子”,。江浙人多將藕切片,，每兩片間下端相連，中間夾肉,、文蛤等調(diào)制而成的餡,，外拖面煎至金黃，此又稱藕餅,，與月餅有異曲同工之妙,。目前市場上藕的品種主要有兩種，即七孔藕與九孔藕,。江浙一帶較多栽培七孔藕,，該品種質(zhì)地優(yōu)良，肉質(zhì)細嫩,，鮮脆甘甜,，潔白無瑕。中醫(yī)認為,，藕經(jīng)過煮熟以后,，性由涼變溫，對脾胃有益,，有養(yǎng)胃滋陰,，益血的功效。

飲桂花酒

每逢中秋之夜,，人們仰望著明月,，聞著陣陣桂香，遙想?yún)莿偪彻?，喝一杯桂花蜜酒,，歡慶合家甜甜蜜蜜，歡聚一堂,，已成為節(jié)日的享受,。桂花不僅可供觀賞,，而且還有食用價值。眼下正值中山陵舉辦桂花節(jié),，市民不妨與家人踏東郊,，賞時花，度佳節(jié),。