原標(biāo)題：中秋節(jié)喝桂花酒,？解密中秋節(jié)的食俗文化

中秋食俗寫真

八月十五中秋佳節(jié)，家家自然都免不了要置辦佳肴美酒，與家人團(tuán)聚一起,，從而形成我國(guó)豐富多彩的中秋飲食風(fēng)俗。

吃月餅

中秋吃月餅,，是我國(guó)流傳已久的傳統(tǒng)風(fēng)俗,。風(fēng)清月朗、桂香沁人,，家家嘗月餅,、賞月亮，喜慶團(tuán)圓,，別有風(fēng)味,。月餅作為一種形如圓月，內(nèi)含佳餡的食品,，在北宋時(shí)期就已出現(xiàn),。詩(shī)人兼美食家蘇東坡就有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩(shī)句,。

吃芋頭

中秋食芋頭,，在不少地方民間則寓意辟邪消災(zāi)，并有表示不信邪之意,。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月,，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮”,。剝芋而食之,，倒還大有鐘馗驅(qū)鬼的氣概呢。

食藕盒子

中秋食藕,，也是寄團(tuán)圓之意也,，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多將藕切片,，每?jī)善g下端相連,，中間夾肉、文蛤等調(diào)制而成的餡,，外拖面煎至金黃,，此又稱藕餅，與月餅有異曲同工之妙,。目前市場(chǎng)上藕的品種主要有兩種,，即七孔藕與九孔藕。江浙一帶較多栽培七孔藕,，該品種質(zhì)地優(yōu)良,，肉質(zhì)細(xì)嫩,，鮮脆甘甜，潔白無(wú)瑕,。中醫(yī)認(rèn)為,，藕經(jīng)過(guò)煮熟以后，性由涼變溫,，對(duì)脾胃有益,，有養(yǎng)胃滋陰，益血的功效,。

飲桂花酒

每逢中秋之夜,，人們仰望著明月，聞著陣陣桂香,，遙想?yún)莿偪彻?，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜,，歡聚一堂,，已成為節(jié)日的享受。桂花不僅可供觀賞,，而且還有食用價(jià)值,。眼下正值中山陵舉辦桂花節(jié)，市民不妨與家人踏東郊,，賞時(shí)花,，度佳節(jié)。