原標(biāo)題：中秋節(jié)喝桂花酒,？解密中秋節(jié)的食俗文化

中秋食俗寫真

八月十五中秋佳節(jié)，家家自然都免不了要置辦佳肴美酒,，與家人團(tuán)聚一起,，從而形成我國豐富多彩的中秋飲食風(fēng)俗。

吃月餅

中秋吃月餅,，是我國流傳已久的傳統(tǒng)風(fēng)俗,。風(fēng)清月朗、桂香沁人,，家家嘗月餅,、賞月亮，喜慶團(tuán)圓,，別有風(fēng)味,。月餅作為一種形如圓月，內(nèi)含佳餡的食品，在北宋時(shí)期就已出現(xiàn),。詩人兼美食家蘇東坡就有“小餅如嚼月,，中有酥和飴”的詩句。

吃芋頭

中秋食芋頭,，在不少地方民間則寓意辟邪消災(zāi),，并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月,，剝芋頭食之,，謂之剝鬼皮”。剝芋而食之,，倒還大有鐘馗驅(qū)鬼的氣概呢,。

食藕盒子

中秋食藕，也是寄團(tuán)圓之意也,，尤其是吃“藕盒子”,。江浙人多將藕切片，每兩片間下端相連,，中間夾肉,、文蛤等調(diào)制而成的餡，外拖面煎至金黃,，此又稱藕餅,，與月餅有異曲同工之妙。目前市場上藕的品種主要有兩種,，即七孔藕與九孔藕,。江浙一帶較多栽培七孔藕，該品種質(zhì)地優(yōu)良,，肉質(zhì)細(xì)嫩,，鮮脆甘甜，潔白無瑕,。中醫(yī)認(rèn)為,，藕經(jīng)過煮熟以后，性由涼變溫,，對脾胃有益,，有養(yǎng)胃滋陰，益血的功效,。

飲桂花酒

每逢中秋之夜，人們仰望著明月,，聞著陣陣桂香,，遙想?yún)莿偪彻穑纫槐鸹劬?，歡慶合家甜甜蜜蜜,，歡聚一堂,，已成為節(jié)日的享受。桂花不僅可供觀賞,，而且還有食用價(jià)值,。眼下正值中山陵舉辦桂花節(jié)，市民不妨與家人踏東郊,，賞時(shí)花,，度佳節(jié)。