鱷雀鱔體長1~1.6米，體重30~137斤,，雌性比雄性略大，是現(xiàn)存7種雀鱔中體型最大的一種,。魚身呈長筒形，密布青灰色菱形鱗片,，帶有暗黑色斑紋,，吻部前突，上下顎密布利齒,，因此得名。用輪竿釣上來的雀鱔的世界紀錄是279磅,，由比爾·弗爾瓦德于1951年在德克薩斯州釣獲,。