這家餐廳由超過400米的螺旋上升狀鋼軌組成,，每道菜品將沿著這些軌道并做兩個“空翻”，克服自身重力問題,，從26英尺(約7.92米)的高處到達它們的目的地——食客餐桌,。為了確保所有菜品都能承受乘坐過山車,，每個盤子的傳輸速度都經(jīng)過了樂園檢測中心的檢驗，保證菜品只會震動而不會灑出,。