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外媒揭秘克里姆林宮廚房：普京崇尚簡單從不挑食(2)

2018-01-09 16:07:50 A+A-

赫魯曉夫的酒杯

據(jù)《克里姆林宮·特殊廚房》中的描述,，人們或許會(huì)以為蘇聯(lián)的國宴上四處皆是開懷暢飲的畫面,，其實(shí)蘇聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)人們大多只是舉杯貼近唇部而已。

1965-1993年在克宮廚房擔(dān)任首席指導(dǎo)的阿列克謝·薩利尼科夫（中校軍銜）透露：“赫魯曉夫有專門訂制的酒杯,，我們將它放在藥箱里,，作為必要之物隨身攜帶。因?yàn)楸淼难b飾圖案,，它看上去跟宴會(huì)使用的水晶酒杯無異,，其實(shí)杯底和杯壁都要厚得多。容量為30毫升而非通常的50毫升,。赫魯曉夫通常不會(huì)一飲而盡,，只略抿一口。執(zhí)政后期,，赫魯曉夫一直在減少宴會(huì)上的飲酒量,。一次我們?nèi)シ衔炙雇锌耍谖以谡写龝?huì)時(shí)一定注意白酒不能上桌,。我讓服務(wù)員只送葡萄酒，將伏特加放在副桌,，刻意用餐巾紙遮住,。當(dāng)?shù)氐狞h委第一書記走過來，找不到白酒,，就訓(xùn)斥起服務(wù)員來,，后者辯稱是按我的吩咐做的。他便開始責(zé)備我：‘怎么可以這樣做,？你有什么來頭,？’我很有禮貌地回答：‘請不要吼叫。您以為赫魯曉夫來您這兒是喝伏特加而不是談事的,？您認(rèn)為這是我本人的決定,？他難道沒有自己的伏特加喝嗎？’”

獲贈(zèng)皮毛大衣作答謝

在訪問蘇聯(lián)時(shí),，外國貴賓即便帶足了食物,，也通常會(huì)品嘗俄羅斯美食。美國代表團(tuán)赴蘇時(shí),，帶了菲律賓廚師和大冰箱隨行,，但臨別前發(fā)現(xiàn)食品都沒怎么動(dòng)過。有人對克宮廚師的手藝贊不絕口，覺得應(yīng)當(dāng)以禮答謝,。

1972-1997年供職于克宮廚房的尤里·波諾馬廖夫（上尉軍銜）回憶道：“蒙古國客人送過皮毛大衣,、兩三米長的麂皮、駱駝毛被子,、皮夾克,；捷克人會(huì)以波希米亞花瓶、茶具相贈(zèng),；保加利亞人會(huì)留下李子露酒,、西裝面料。但我們當(dāng)時(shí)最希望服務(wù)的是伊朗貴賓,，因?yàn)橛袡C(jī)會(huì)得到國王賞賜的,、鑄有其頭像的6克重金幣。這樣的好運(yùn)我碰上過兩次,。我對自己的努力受到尊重感到開懷,，因而一直記憶猶新?！?/p>

古巴前領(lǐng)導(dǎo)人菲德爾·卡斯特羅曾將波諾馬廖夫邀至跟前,，后者回憶道：“我忐忑不安，以為會(huì)被批評,。他的翻譯告訴我：‘別緊張,。你送上過一款用梨做的甜品，水果勾起了他對家庭生活的幸?；貞?。’卡斯特羅說,，父親出遠(yuǎn)門回家時(shí),，總給他和弟弟帶梨。對年幼的菲德爾和勞爾來說,，這不啻為真正的美味,。這段回憶勾起他心底最溫柔的情愫，所以他對我非常感激,?！?/p>

“我擔(dān)心活不下去”

越南之行對克宮廚師而言可謂艱難之旅，尤其是該國尚處于戰(zhàn)爭廢墟當(dāng)中,，百廢待興,。1976-2012年在克宮擔(dān)任服務(wù)人員的阿納托利·茹科夫（中校軍銜）對那次出差印象相當(dāng)深刻：“我們親眼目睹了那里是如何做菜的……他們可以將冰塊往地上一砸，摔碎后直接揀起來放入盛果汁的高罐中,。為防萬一,，我們總是自帶電爐,。有一次我陪戈?duì)柊蛦谭蛉ピ侥铣霾睿瑳]有廚師隨行也沒有帶食物,，所幸第一夫人賴莎帶了軟干酪,、牛奶還有一些扛餓的東西。到越南后,，那里滿目瘡痍,，人們都處于饑餓當(dāng)中，缺衣少鞋,，下榻的官邸蟑螂亂爬,，沒有廚房。因?yàn)橐谀抢?2天,，我擔(dān)心活不下去,。打開水龍頭，肉眼就能發(fā)現(xiàn)里邊有東西在蠕動(dòng),，所幸隨身帶了不銹鋼鍋,，用它燒開水，放涼后再燒一次,，反復(fù)若干回,。四處都有螞蟻在爬，我們只能在桌子周圍灑了一圈醋,?！?/p>