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中韓機(jī)會(huì)來了,！日本陷近半個(gè)世紀(jì)以來最嚴(yán)重海苔荒

2019-05-13 07:40:49 A+A-

原標(biāo)題：幾十億的大缺口,！日本陷入近半個(gè)世紀(jì)以來最嚴(yán)重海苔荒，韓國,、中國海苔的機(jī)會(huì)來了,？

日本是海苔消費(fèi)大國,，海苔可以說是日本百姓餐桌上必不可少的食材之一。

近年來,，隨著氣候變暖,，海苔產(chǎn)量的不斷下滑，日本陷入了近半個(gè)世紀(jì)以來最嚴(yán)重的“海苔荒”,。

由于海水溫度升高導(dǎo)致藻類作物生長(zhǎng)緩慢,，日本的海苔產(chǎn)量已連續(xù)十年呈現(xiàn)下滑趨勢(shì)。當(dāng)前產(chǎn)量較去年同期相比減少15%,，預(yù)計(jì)今年總產(chǎn)量將跌破62億張,，降至半個(gè)世紀(jì)以來的最低點(diǎn)。

中川海苔店是一家從事海苔采購、加工的老店,。隨著海苔荒的加劇,，同行之間的采購競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，店里原材料的采購價(jià)格較幾年前上漲了近四成,。

原材料的供應(yīng)短缺也給餐飲行業(yè)帶來了不小的壓力,。

東京市內(nèi)的一家飯團(tuán)專賣店，平均每月制作六千個(gè)飯團(tuán),，使用海苔約兩千張,。

店長(zhǎng)表示，從去年開始,，店內(nèi)長(zhǎng)期使用的海苔由每張18日元（約合人民幣1.1元）漲到了22日元（約合人民幣1.4元）,，導(dǎo)致每個(gè)飯團(tuán)的制作成本上漲超過10%。

為了緩和成本壓力,，店內(nèi)自上月起已陸續(xù)新增了5個(gè)不使用海苔的飯團(tuán)品種,，以減少海苔的使用比例。

日本利策飯團(tuán)店店長(zhǎng)吉江重昭：海苔越來越貴,，幾乎成了高級(jí)食材,，我很無奈。我們不能因?yàn)楹Ｌq價(jià)就輕易地調(diào)整飯團(tuán)價(jià)格,，因此只能自己消化,。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，日本每年的海苔需求超過85億張,，今年的缺口將高達(dá)總需求的近三成,。

長(zhǎng)期以來，日本出于對(duì)本國農(nóng)產(chǎn)品的保護(hù),，對(duì)海苔進(jìn)口一直設(shè)有嚴(yán)格的配額限制,。隨著海苔荒的不斷加劇，日本已開始逐漸放寬配額,，加大來自韓國,、中國等國家的海苔進(jìn)口。

(責(zé)任編輯：李平書 CN080)

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