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葡萄酒變味、橄欖油發(fā)苦…全球極端天氣擾亂餐桌

2022-08-24 05:59:21 來源：央視新聞客戶端 A+A-

原標(biāo)題：葡萄酒變味、橄欖油發(fā)苦……全球極端天氣開始擾亂我們的餐桌

近段時間,，氣候變化在全球范圍內(nèi)引發(fā)了前所未有的極端天氣事件,。全球變暖背景之下,，野火頻發(fā)，冰川融化，供電緊張,，農(nóng)業(yè)減產(chǎn),，與我們生活息息相關(guān)的餐桌也開始受到影響,。

法國：葡萄酒變味

△8月2日，法國波爾多附近一酒莊中種植的葡萄,，葉片已經(jīng)干枯,。

受反復(fù)出現(xiàn)的熱浪和歷史性的干旱等極端天氣影響，法國多個產(chǎn)區(qū)的葡萄今夏過早成熟,，不得不在7月末8月初就提前收割,，葡萄的香味得不到充足的醞釀，葡萄酒的產(chǎn)量也將出現(xiàn)大幅下降,。高溫催生的過熟葡萄還將使葡萄酒的甜度增加，酒精含量更高,，打破整體風(fēng)味的平衡,。

意大利：橄欖油發(fā)苦

△7月29日，意大利基安蒂地區(qū),，樹枝上干癟的橄欖,。

意大利農(nóng)戶法耶·洛泰羅說，因持續(xù)高溫與干旱,，今年的橄欖明顯比往年個頭小,，意味著果實內(nèi)部的汁水更濃，口感發(fā)苦,，“我不確定是否所有消費者都能接受更苦的橄欖油”,。

洛泰羅的農(nóng)場已經(jīng)因高溫干旱陷入了迄今最嚴(yán)重的水源危機，裝在屋頂?shù)挠晁占b置已毫無用處,，四套抽水設(shè)備滿負(fù)荷運轉(zhuǎn)從地下抽水,，才能勉強供應(yīng)灌溉用水。而意大利中小農(nóng)場主協(xié)會數(shù)據(jù)顯示,，干旱災(zāi)情將減少意全國約三成水稻收成和近三分之一水果蔬菜產(chǎn)量,。

匈牙利：向日葵枯死

△8月18日，匈牙利帕科茲德附近的一片向日葵田,。

根據(jù)匈牙利媒體報道,，在該國許多地區(qū)，玉米地正在干涸,，農(nóng)民幾乎沒有收獲,，損失嚴(yán)重。在匈牙利中部和東部的平原,，30萬公頃的玉米和20萬公頃的向日葵已經(jīng)被干旱摧毀,。僅這兩種作物，農(nóng)民的損失就達(dá)到至少9.95億歐元,。

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