原標(biāo)題：它香臭香臭的，原因何在,？榴蓮完整基因組序列公布

科技日?qǐng)?bào)北京10月10日電（記者張夢(mèng)然）英國(guó)《自然·遺傳學(xué)》雜志9日在線(xiàn)發(fā)表的一篇論文報(bào)告,，新加坡科學(xué)家發(fā)布了榴蓮的完整基因組序列，有助于人們從分子角度認(rèn)識(shí)這一物種,，從而真正理解使其產(chǎn)生獨(dú)特口味和氣味的基因及代謝過(guò)程,。

榴蓮作為熱帶最著名的“重口味”水果，因其獨(dú)一無(wú)二的口感和刺激性氣味,，既被喜歡它的人譽(yù)為一種“流連忘返”的美味,，又被厭惡它的人嫌棄為惡臭，它的氣味常常被比作像洋蔥和硫,。目前在東南亞國(guó)家,，榴蓮已成為水果產(chǎn)業(yè)的龍頭產(chǎn)品，種植面積,、產(chǎn)量和出口額日漸增長(zhǎng),。

此次,，新加坡國(guó)家癌癥中心與杜克—新加坡國(guó)立大學(xué)醫(yī)學(xué)院的科學(xué)家們合作,，使用互補(bǔ)性單分子DNA測(cè)序和染色體支架技術(shù)，為貓山王榴蓮梗組裝了一個(gè)高質(zhì)量參照基因組,。通過(guò)與其他近親植物（包括可可和棉花）進(jìn)行對(duì)比分析,，研究人員在榴蓮中發(fā)現(xiàn)了一個(gè)可能和棉花一樣的古代全基因組復(fù)制事件,。

研究團(tuán)隊(duì)還分析了果實(shí)成熟期間的基因表達(dá)，發(fā)現(xiàn)榴蓮果實(shí)器官中的硫代謝基因活性水平高于非果實(shí)器官中的,。與榴蓮的近親相比,，榴蓮含有更多參與揮發(fā)性硫化合物生物合成的基因拷貝，表明這種演化上的擴(kuò)增是榴蓮氣味產(chǎn)生的基礎(chǔ),。

不同的榴蓮品種和品系具有不同的口味和氣味刺激度,，繪制出榴蓮基因組序列以及對(duì)硫代謝基因的分析，有助于理解榴蓮的這些特征,，對(duì)于榴蓮產(chǎn)業(yè)具有重要意義,。