“堪培拉晝夜溫差大,，是種植蘑菇的理想場(chǎng)所?！闭谧约肄r(nóng)場(chǎng)的蘑菇大棚里忙碌的吳鵬輝告訴本報(bào)記者,。這片位于澳大利亞的40英畝（相當(dāng)于240畝）“蘑菇王國(guó)”里，種植著香菇,、平菇,、金針菇等這些深受中國(guó)消費(fèi)者喜愛(ài)的菌類產(chǎn)品，它們?cè)诖笈锢锉徊烧聛?lái),、包裝好、貼上標(biāo)簽,，然后銷往當(dāng)?shù)厥袌?chǎng),，成為澳大利亞人餐桌上的菜肴。

福建人吳鵬輝2009年買下了這片農(nóng)場(chǎng),，憑借較大規(guī)模,、過(guò)硬的技術(shù)和多樣的品種，農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)發(fā)展成為澳大利亞最大的亞洲菇生產(chǎn)基地,，目前每周產(chǎn)各種蘑菇約3噸,。

“我的家鄉(xiāng)福建是傳統(tǒng)的蘑菇種植大省，有先進(jìn)的種植理念,、技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),。我種植蘑菇的技術(shù)和原料全都來(lái)自中國(guó)，沒(méi)有家鄉(xiāng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)的支持,，我可能都不會(huì)進(jìn)入這個(gè)行業(yè)”,，吳鵬輝說(shuō)，祖國(guó)親人的支持,，就是他最大的優(yōu)勢(shì),。中澳自貿(mào)協(xié)定生效帶來(lái)的通關(guān)和運(yùn)輸便利讓吳鵬輝的農(nóng)場(chǎng)受益匪淺，3年前生產(chǎn)蘑菇的原料從國(guó)內(nèi)運(yùn)到澳大利亞要一個(gè)月,，現(xiàn)在只要兩周左右就可運(yùn)抵,。

由于種植難度大，人工成本高,，澳大利亞市場(chǎng)上銷售的蘑菇價(jià)格普遍較貴,，一盒100克的蘑菇售價(jià)在5澳元（1澳元約合5.3元人民幣）左右,。亞洲蘑菇進(jìn)入澳大利亞市場(chǎng)的時(shí)間并不長(zhǎng)，很多當(dāng)?shù)厝藢?duì)亞洲蘑菇依然感到陌生,。為了把美味的亞洲菇推銷出去,，吳鵬輝帶領(lǐng)員工到各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)搞推銷，舉辦各種講座活動(dòng),，增加當(dāng)?shù)叵M(fèi)者對(duì)亞洲菇的了解,。“我在農(nóng)場(chǎng)接待過(guò)很多當(dāng)?shù)厝?，用我們中?guó)的烹飪方式做了各種蘑菇菜肴供他們品嘗,，吃過(guò)的人都贊不絕口。我希望今后能夠在美食方面多做引導(dǎo),，讓澳大利亞人真正享受到蘑菇的美味,。”

功夫不負(fù)有心人,，慢慢地澳大利亞人也開(kāi)始喜歡上這些來(lái)自中國(guó)的美味蘑菇了,，市場(chǎng)對(duì)亞洲菇的需求量在上升?！斑@就是機(jī)會(huì),，”吳鵬輝說(shuō)，“只有產(chǎn)量上去了,，種植規(guī)模擴(kuò)大了,，成本和售價(jià)才能降下來(lái)，蘑菇才會(huì)受到更多消費(fèi)者的歡迎,?！爆F(xiàn)在，吳鵬輝的農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的香菇,、杏鮑菇,、平菇、金針菇等十幾個(gè)品種已經(jīng)成功打入當(dāng)?shù)卮笮统?，很多悉尼的批發(fā)商也前來(lái)采購(gòu),。

只有不斷進(jìn)行技術(shù)更新，才能引領(lǐng)行業(yè)的發(fā)展,。吳鵬輝計(jì)劃下一步不僅要擴(kuò)大農(nóng)場(chǎng)規(guī)模,，還要進(jìn)行蘑菇產(chǎn)品的深加工，力爭(zhēng)半年內(nèi)推出干品和即食品,。等市場(chǎng)需求進(jìn)一步增加了,，就會(huì)考慮與周圍的農(nóng)場(chǎng)開(kāi)展互助合作，造福當(dāng)?shù)厣鐓^(qū),。吳鵬輝還打算成立一個(gè)蘑菇協(xié)會(huì),，把當(dāng)?shù)氐哪⒐椒N植者組織起來(lái),，不僅彼此間可以相互學(xué)習(xí)種植技術(shù)，更可以與澳大利亞和中國(guó)的科研機(jī)構(gòu)合作,，開(kāi)發(fā)新的蘑菇品種,。