“堪培拉晝夜溫差大，是種植蘑菇的理想場所,?！闭谧约肄r(nóng)場的蘑菇大棚里忙碌的吳鵬輝告訴本報記者,。這片位于澳大利亞的40英畝（相當于240畝）“蘑菇王國”里，種植著香菇,、平菇、金針菇等這些深受中國消費者喜愛的菌類產(chǎn)品，它們在大棚里被采摘下來,、包裝好、貼上標簽,，然后銷往當?shù)厥袌?，成為澳大利亞人餐桌上的菜肴?/p>

福建人吳鵬輝2009年買下了這片農(nóng)場，憑借較大規(guī)模,、過硬的技術(shù)和多樣的品種,，農(nóng)場已經(jīng)發(fā)展成為澳大利亞最大的亞洲菇生產(chǎn)基地，目前每周產(chǎn)各種蘑菇約3噸,。

“我的家鄉(xiāng)福建是傳統(tǒng)的蘑菇種植大省,，有先進的種植理念、技術(shù)和經(jīng)驗,。我種植蘑菇的技術(shù)和原料全都來自中國,，沒有家鄉(xiāng)技術(shù)團隊的支持，我可能都不會進入這個行業(yè)”,，吳鵬輝說,，祖國親人的支持，就是他最大的優(yōu)勢,。中澳自貿(mào)協(xié)定生效帶來的通關(guān)和運輸便利讓吳鵬輝的農(nóng)場受益匪淺,，3年前生產(chǎn)蘑菇的原料從國內(nèi)運到澳大利亞要一個月,，現(xiàn)在只要兩周左右就可運抵。

由于種植難度大,，人工成本高,，澳大利亞市場上銷售的蘑菇價格普遍較貴，一盒100克的蘑菇售價在5澳元（1澳元約合5.3元人民幣）左右,。亞洲蘑菇進入澳大利亞市場的時間并不長,，很多當?shù)厝藢喼弈⒐揭廊桓械侥吧榱税衙牢兜膩喼薰酵其N出去,，吳鵬輝帶領(lǐng)員工到各個農(nóng)貿(mào)市場搞推銷,，舉辦各種講座活動，增加當?shù)叵M者對亞洲菇的了解,?！拔以谵r(nóng)場接待過很多當?shù)厝耍梦覀冎袊呐腼兎绞阶隽烁鞣N蘑菇菜肴供他們品嘗,，吃過的人都贊不絕口,。我希望今后能夠在美食方面多做引導，讓澳大利亞人真正享受到蘑菇的美味,?！?/p>

功夫不負有心人，慢慢地澳大利亞人也開始喜歡上這些來自中國的美味蘑菇了,，市場對亞洲菇的需求量在上升,。“這就是機會,，”吳鵬輝說,，“只有產(chǎn)量上去了，種植規(guī)模擴大了,，成本和售價才能降下來,，蘑菇才會受到更多消費者的歡迎?！爆F(xiàn)在,，吳鵬輝的農(nóng)場生產(chǎn)的香菇、杏鮑菇,、平菇,、金針菇等十幾個品種已經(jīng)成功打入當?shù)卮笮统校芏嘞つ岬呐l(fā)商也前來采購,。

只有不斷進行技術(shù)更新,，才能引領(lǐng)行業(yè)的發(fā)展。吳鵬輝計劃下一步不僅要擴大農(nóng)場規(guī)模,，還要進行蘑菇產(chǎn)品的深加工,，力爭半年內(nèi)推出干品和即食品,。等市場需求進一步增加了，就會考慮與周圍的農(nóng)場開展互助合作,，造福當?shù)厣鐓^(qū),。吳鵬輝還打算成立一個蘑菇協(xié)會，把當?shù)氐哪⒐椒N植者組織起來,，不僅彼此間可以相互學習種植技術(shù),，更可以與澳大利亞和中國的科研機構(gòu)合作，開發(fā)新的蘑菇品種,。