匆匆忙忙塞了點(diǎn)零食填肚子還是正經(jīng)吃了頓飯,？英國(guó)薩里大學(xué)的一項(xiàng)研究顯示,，你如何認(rèn)為將影響飽腹感,。如果覺得自己吃的是零食，那之后還會(huì)想吃更多,；如果認(rèn)為自己已經(jīng)吃過正餐,，那之后數(shù)小時(shí)都會(huì)沒什么胃口。

研究人員征募８０名女性志愿者,，讓她們各吃一盤意大利面,，每盤熱量相當(dāng)。研究人員告訴一半志愿者吃的是“零食”,，讓她們拿塑料盤子盛意大利面,，用塑料勺站著吃；告訴另一半志愿者吃“正餐”,，坐在餐桌前用金屬餐具享用陶瓷盤內(nèi)的意大利面,。進(jìn)食完畢，研究人員讓志愿者進(jìn)另一房間參加“品評(píng)會(huì)”,，試吃巧克力餅干,、巧克力豆、迷你奶酪等多種不健康食品,。結(jié)果顯示,，“零食”組志愿者試吃的食物遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于“正餐”組，而且特別偏愛巧克力豆,，所攝入熱量比“正餐”組多５０％,，吃的巧克力豆數(shù)量是“正餐”組的兩倍。

英國(guó)《每日郵報(bào)》援引研究牽頭人簡(jiǎn)·奧格登的話報(bào)道,，這取決于你如何記錄自己所吃的食物,，“知道自己吃了什么是一個(gè)心理過程，吃完正餐你會(huì)打鉤,，如果吃的是零食就不會(huì)做同樣處理”?，F(xiàn)代人生活忙碌，越來(lái)越多人匆忙進(jìn)食,，吃正餐感覺像吃“零食”,，進(jìn)而不易產(chǎn)生飽腹感，造成過度進(jìn)食,。

研究結(jié)果刊載于英國(guó)《食欲》期刊,。（黃敏）【新華社微特稿】