據(jù)外媒1月31日報道,，聯(lián)合國教科文組織每年會增列人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄,，其中包含飲食文化。繼意大利披薩于去年12月申遺成功后,，法國的面包師們希望傳統(tǒng)法式長棍面包也能獲此殊榮,。

據(jù)報道,，長棍面包可是法國人離不開的主食，就像中國北方的饅頭,。此前,，總統(tǒng)馬克龍于一月中旬接見面包糕點聯(lián)盟代表時，曾表示支持長棍申遺,。根據(jù)一項2016年的調(diào)查,，每個法國人每天平均吃掉半根長棍面包。但法國今年要替南部城市格拉斯的香水制作技術(shù)提出申請,，因此可能明年才會把長棍面包申請列入名錄,。

據(jù)悉，每個國家每年可提出關(guān)于傳統(tǒng),、戲劇,、音樂,、飲食、技藝等非物質(zhì)事物,，申請列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。今年的申請期將于3月底截止，每項申請都會由12名獨立專家檢視,，再移交委員會審查,，然后于年度大會中決定哪些事物可被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。委員會每年約要審視50項申請,，有些申請要等數(shù)年才能獲得列入名錄,。

數(shù)世紀(jì)前，法國人吃的面包是圓形,，可能到了拿破侖一世時代,，才出現(xiàn)長棍形狀的面包，好讓軍人方便攜帶,。標(biāo)準(zhǔn)的長棍面包有一定規(guī)格,，并非形狀狹長就叫長棍面包，通常長度要在65厘米左右,，寬約5厘米到6厘米,，重量約250克，外皮要脆,、內(nèi)里要軟而有彈性,，原料只限使用面粉、水,、酵母和鹽,。

法國每年還有長棍面包大賽，勝者負(fù)責(zé)供應(yīng)總統(tǒng)府愛麗舍宮一年的長棍面包,。得到這一殊榮是很不容易的,。

據(jù)悉，已列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的飲食文化有日本和食,、法式美食,、拿坡里披薩、韓國泡菜,、比利時啤酒文化等,。飲食文化涵蓋一地風(fēng)土、傳統(tǒng)和料理技巧,，也包含儀式和節(jié)慶,，當(dāng)一項飲食文化被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，多少有助于那個行業(yè)的發(fā)展和傳承,。