密密麻麻的黑水虻幼蟲在變質(zhì)面包、腐爛芒果或西葫蘆上蠕動(dòng)進(jìn)食——這是加拿大溫哥華郊外一間倉庫里的日常景象,。不過,，這可不是一處垃圾堆，而是專門為養(yǎng)殖業(yè)提供飼料的昆蟲農(nóng)場(chǎng),。

這間倉庫是加拿大恩特拉飼料公司的“車間”,，里面10個(gè)一組碼放的大號(hào)鋁罐里全部是公司養(yǎng)殖的黑水虻幼蟲,。這些幼蟲吃胖后，會(huì)被烤熟,、晾干,、打包或榨干油，然后碾成棕色粉末,，作為飼料出售,。

這家昆蟲農(nóng)場(chǎng)雖然規(guī)模不大，卻得到美國(guó)嘉吉公司,、瑞士比勒集團(tuán)等大企業(yè)投資,。路透社13日評(píng)論，昆蟲農(nóng)場(chǎng)的興起足以顯示,，全球食品加工巨頭正不遺余力尋找有利可圖的蛋白質(zhì)替代來源,。

隨著全球人口增長(zhǎng)及中產(chǎn)階級(jí)日益龐大，過去40年來人均肉類消費(fèi)增長(zhǎng)50%,，引發(fā)蛋白質(zhì)供給緊缺的擔(dān)憂,。畜牧業(yè)通常以谷物和大豆為飼料，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)則以捕撈業(yè)副產(chǎn)品喂食,。然而,，這些傳統(tǒng)飼料受制于氣候變化或環(huán)保壓力，難以滿足產(chǎn)量日益增長(zhǎng)的養(yǎng)殖業(yè)需求,。昆蟲農(nóng)場(chǎng)的興起有望填補(bǔ)這一缺口,。

目前，北美和歐洲幾家昆蟲農(nóng)場(chǎng)的產(chǎn)品主要用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的飼料添加,。如果大規(guī)模運(yùn)用于養(yǎng)殖業(yè)，昆蟲飼料仍需接受更嚴(yán)格監(jiān)管,。嘉吉公司戰(zhàn)略和技術(shù)專家貝諾伊特·安蒂克爾說：“魚本來也吃一些野生蟲子,，以昆蟲充當(dāng)部分飼料比較容易為消費(fèi)者接受?！保ㄔ拘氯A社微特稿】

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