１１年前,，埃內(nèi)斯托和同事共同創(chuàng)建了薩爾瓦多咖啡學(xué)校，提供咖啡理論、烘烤、制作,、品鑒等基本課程,，以及實(shí)地參觀咖啡種植地的機(jī)會(huì),。

埃內(nèi)斯托希望自己的學(xué)校未來(lái)能夠培訓(xùn)中國(guó)學(xué)員，幫助中國(guó)培養(yǎng)一批專業(yè)咖啡師,。

薩爾瓦多農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)奧雷斯特斯·奧特斯表示,，薩爾瓦多希望提升當(dāng)?shù)乜Х仍谥袊?guó)市場(chǎng)的知名度，讓薩爾瓦多咖啡成為中國(guó)消費(fèi)者的優(yōu)先選擇,。他相信,，隨著中薩兩國(guó)建交，兩國(guó)的咖啡貿(mào)易將顯著增加,。

據(jù)薩爾瓦多農(nóng)業(yè)部介紹,，咖啡是薩爾瓦多主要出口商品之一。該國(guó)每年出口約７０萬(wàn)擔(dān)“金牌咖啡”,，其中精品咖啡比重約為７０％,。咖啡和蔗糖產(chǎn)業(yè)共同為薩爾瓦多提供了數(shù)十萬(wàn)個(gè)就業(yè)崗位,。

“中國(guó)會(huì)是絕佳客戶,。（中國(guó)市場(chǎng)）潛能大，哪怕只向百分之一的中國(guó)民眾出售咖啡,，我也將成為世界上最幸福的人,。”毛里西奧端著一杯香氣四溢的咖啡,，笑著對(duì)記者說(shuō),。