新華社圣薩爾瓦多９月９日電 通訊：薩爾瓦多咖啡的醇香飄向中國

新華社記者吳昊

盛夏時節(jié),，記者驅(qū)車離開薩爾瓦多首都駛?cè)肽喜可絽^(qū),，漫山的咖啡園在朦朧霧氣中若隱若現(xiàn)。

咖啡生產(chǎn)商毛里西奧專注地控制著咖啡的烘焙溫度,。他相信,，薩爾瓦多咖啡的濃濃醇香會飄過大洋，吸引到彼岸的中國消費(fèi)者,。

咖啡理想的種植環(huán)境是海拔５００米至１８００米,，氣溫１５攝氏度至２８攝氏度，年降水量１５００毫米至３０００毫米,，相對濕度６０％至８５％……

“薩爾瓦多就是咖啡的理想種植地,。”毛里西奧對記者說,。

薩爾瓦多咖啡香醇,，略酸，均衡度好,。經(jīng)過一個多世紀(jì)的積淀,，薩爾瓦多積累了豐富的咖啡制作經(jīng)驗，精品咖啡走向了世界市場,。

目前,，薩爾瓦多的精品咖啡平均售價超過每擔(dān)（約合４６公斤）３００美元，遠(yuǎn)高出國際咖啡市場平均參考價,。薩爾瓦多咖啡委員會主席烏戈·埃爾南德斯表示,，這些精品咖啡主要瞄準(zhǔn)中高端市場，目前主要消費(fèi)者在美國和日本等地,。

埃爾南德斯說,，自２０１７年至今，薩爾瓦多向中國出口了約１４００擔(dān)咖啡,?！斑@個信號十分重要,，我們將在中國找到薩爾瓦多精品咖啡的新市場”。

他表示,，隨著中薩兩國今年８月建立外交關(guān)系,，薩爾瓦多咖啡業(yè)界期待加強(qiáng)與中國合作，推動薩爾瓦多高品質(zhì)咖啡進(jìn)一步走進(jìn)中國市場,。

不僅賣咖啡,，薩爾瓦多還期望在“做咖啡”和“品咖啡”上為中國消費(fèi)者提供更全面和專業(yè)的知識與體驗。

“（往往）咖啡本身品質(zhì)很好,，在種植,、采摘和烘焙過程中都做到精益求精，不過在沖泡時卻出了問題,?！彼_爾瓦多咖啡學(xué)校的負(fù)責(zé)人埃內(nèi)斯托說。