農(nóng)村大叔在破舊的屋子里賣豬蹄,，每天300份供不應求

大叔正在鹵豬蹄

做紅燒豬蹄的第一步,，就是要去除豬蹄表面的豬毛，這位師傅拿著小刀在一個一個的刮,，很是認真,，通常一天下來要坐上好幾個時辰，經(jīng)常是坐的腰酸背痛的

接下來就是當?shù)刂谱骷t燒豬蹄特有的一步――把豬蹄放在盛滿蜂蜜的盆子里浸潤,，李師傅說，這是老祖宗傳下來的方法，但其中肯定有一定的道理,，最后就是要把豬蹄下油鍋了,，在翻滾的油里，炸上一分鐘,，然后用大笊籬撈出來，放入調(diào)制好的燜燉豬蹄湯里

在這種特定的豬蹄湯里,，加入了差不多二十多種的調(diào)料和中草藥，非常的滋補,，再配上早先做好的豬蹄,，那味道真是一絕的，在當?shù)胤浅Ｊ軞g迎,，一份豬蹄有三個,，三個15元，最好的時候,，一天能賣出兩三百份