農(nóng)村大叔在破舊的屋子里賣豬蹄，每天300份供不應(yīng)求

大叔正在鹵豬蹄

做紅燒豬蹄的第一步，就是要去除豬蹄表面的豬毛,，這位師傅拿著小刀在一個(gè)一個(gè)的刮,，很是認(rèn)真，通常一天下來要坐上好幾個(gè)時(shí)辰,，經(jīng)常是坐的腰酸背痛的

接下來就是當(dāng)?shù)刂谱骷t燒豬蹄特有的一步――把豬蹄放在盛滿蜂蜜的盆子里浸潤，李師傅說,，這是老祖宗傳下來的方法,，但其中肯定有一定的道理，最后就是要把豬蹄下油鍋了,，在翻滾的油里,，炸上一分鐘，然后用大笊籬撈出來,，放入調(diào)制好的燜燉豬蹄湯里

在這種特定的豬蹄湯里，加入了差不多二十多種的調(diào)料和中草藥,，非常的滋補(bǔ),，再配上早先做好的豬蹄，那味道真是一絕的,，在當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎,，一份豬蹄有三個(gè)，三個(gè)15元,，最好的時(shí)候,，一天能賣出兩三百份