國際在線陜西頻道報道（王夢凡）：4月29日,，“見證陜西 追趕超越”2017“CRI中外記者看陜西”采訪團抵達“中國茯茶之源”涇陽縣,，通過參觀涇陽茯茶產業(yè)“兩廠一鎮(zhèn)”，體驗歷史悠久的涇陽茯茶如何古樹新花艷，推動陜西茶業(yè)在“絲綢之路經濟帶”上再放異彩,。

外籍記者用鏡頭記錄涇陽茯茶 （張金祥 攝）

陜西是茯茶源頭，從明朝至今,，涇陽茯茶生產已有600多年歷史,。茯磚茶的發(fā)酵和發(fā)花工藝及其神秘獨到之處，被尊為中華黑茶和現(xiàn)代發(fā)酵茶之“先驅”,。據了解,，涇陽茯茶的獨特之處在于“金花”(冠突散囊菌)，因“金花菌”在黑毛茶的二次發(fā)酵中生長繁殖,、代謝作用,，極大地改變和提高了原黑毛茶的品質，從而形成了茯茶獨有的風格,。是基于涇陽縣的技術,、特定的氣候和水源條件，使得這里生產的茯茶發(fā)花飽滿,、顏色好,，口感正宗，獨一無二,。

CRI中外記者一行先后參觀了陜西省非物質文化遺產――賈根社茯茶,，創(chuàng)新袋泡茶的墨君茯茶，以及集中展示體驗茯茶文化的茯茶小鎮(zhèn),，從涇陽茯茶的傳統(tǒng)手藝到融合技術推陳出新的茯茶產業(yè),，見證陜西涇陽如何在推動綠色經濟發(fā)展的同時，復興茯茶文化,。

在墨君茯茶生產線的綠色通道內,，涇陽茯茶中心主任阮軍告訴CRI中外記者們，茯茶的生產要經過原料挑選,、分類,、蒸煮、窩堆,、壓制,、發(fā)花、入庫,、陳放等7道工序,。“寧可三日無食,，不可一日無茶”,，茯茶的特殊功效已經得到茶學、醫(yī)學,、微生物學等領域專家的廣泛認同,。

中外記者們品味涇陽茯茶,。（張金祥攝）

歷史上，涇陽茯茶曾沿著“古絲綢之路”,、“茶馬古道”遠銷我國西部邊疆以及俄國,、中亞等地，被譽為“黑黃金”,、“神秘之茶”,、“生命之茶”。現(xiàn)在,，涇陽茯茶產業(yè)展現(xiàn)出巨大的潛力和燦爛的前景,，正在“絲綢之路經濟帶”上綻放著光彩。

據阮軍介紹,，近年來,，咸陽市涇陽縣緊緊圍繞“傳承歷史文化、復興茯茶產業(yè)”這一戰(zhàn)略思路,，積極保護傳承“涇陽茯茶”文化品牌,，堅持科學化布局，園區(qū)化建設,、機械化加工,、產業(yè)化經營的發(fā)展理念，以興茶富民為目標,，以市場運作為導向,，以標準園創(chuàng)建為抓手，制定產業(yè)規(guī)劃,，建立生產標準,，擴大生產規(guī)模，主動拓展市場,。截至目前,，取得生產許可證的企業(yè)有51家，從業(yè)人數1萬多人,，年生產茯茶2萬噸,，產值24億元。