烹飪方法：

1,、材料：材料：木棉花4-6朵,，薏米25克，扁豆25克,，豬骨或者排骨400克,，蜜棗2個，姜3片,，陳皮一小小片

2,、鮮木馬花最好提前用淡鹽水浸泡半小時左右 去鮮花毒素。

3,、木棉花浸泡之后洗凈,，蜜棗，姜片也洗凈備用,。

4,、扁豆在干鍋里炒下，這樣更利祛濕(可不炒),。

5,、炒過的扁豆和薏米浸泡之后洗凈。

6,、把湯料統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)湯鍋里,，加足夠的水，大概2000毫升左右

7,、開大火煲開改小火煲1.5小時,，放鹽調(diào)味即可。

冬瓜排骨湯

冬瓜排骨湯屬于美味羹湯，主要原料是排骨,、冬瓜,，口味鮮，湯清宜人,、性涼而味甘,，清熱消暑。

烹飪方法：

主料：豬排骨

輔料：冬瓜

調(diào)料：蔥花,，姜片,，鹽

做法

1、豬排骨洗凈宰成小段,，放鹽拌勻待用,。

2,、冬瓜刨皮剖開去瓤洗凈切小塊。

3,、排骨在沸水中焯掉血水,，撈起瀝水備用。

4,、鍋中加適量清水,，放姜片、煮沸后,，放排骨入鍋繼續(xù)煮開,，再用小火燉90分鐘左右。

5,、再放冬瓜,，中火燉20分鐘后出鍋，撒上蔥花即可,。

美食小提示：

中醫(yī)認(rèn)為冬瓜利水,，排骨開胃，二者做成的冬瓜排骨湯的功效則有利尿消腫,、增強(qiáng)免疫力,、健胃消食等。

玉米胡蘿卜排骨湯

這是一道食補湯品，主要食材是玉米和排骨,，主要烹飪工藝是燉,。玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁，營養(yǎng)豐富,，促進(jìn)人們對維生素和鈣的吸收,。

烹飪方法：

排骨300克、胡蘿卜300克,、玉米2根,、生姜1小塊、精鹽2小匙,、味精1小匙

1,、胡蘿卜削皮，洗凈切小塊,。

2、玉米洗凈切小塊,。

3,、生姜洗凈拍松,。

4、排骨洗凈后砍成塊,，用開水汆燙,。

5、砂鍋內(nèi)加適量水,，和排骨塊,、胡蘿卜塊、玉米塊,、生姜,，煮開后改小火煲2小時。

6,、最后加精鹽,、味精即可。

美食小提示：

1,、將骨頭放入冷水中加熱,，這樣可以延長蛋白質(zhì)的凝固時間，使骨頭中的鮮味慢慢滲入湯中,，使湯汁格外鮮美,。

2、在燉骨頭湯時,，加入少許食醋,，骨頭中的鈣質(zhì)更容易溶出，有利于人體對鈣質(zhì)的吸收,、利用,。

海帶排骨湯

海帶排骨湯,， 是浙江一帶傳統(tǒng)名菜，屬于浙菜系,。此湯菜肉爛脫骨,，海帶滑爛,。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣,，可防人體缺鈣,，還有降血壓的功效,，是一道非常易做又美味的家常益精補血湯,。

烹飪方法：

排骨2條，干海帶40-50克,，姜3-5片，鹽,，料酒少許

做法

1,、干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個小時),，切絲約1CM左右,，(或者買外面泡好的海帶結(jié)),。

2,、先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起,。

3、把切好的海帶,，排骨,，,，姜片一起放進(jìn)鍋里， 加清水適量,，大火燒開15分鐘后,，用文火再煲1個小時。

4,、快起鍋的時候,，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙),。

美食小提示：

這個湯有很好的消暑清熱作用,。