蘭州晚報訊（記者杜志超）“小餐桌大文明”，隨著我市“創(chuàng)文”工作的不斷深入,，市民文明意識不斷提高,。9月2日,，記者從市食藥監(jiān)局了解到，在各級食藥監(jiān)系統(tǒng)的全力推動下,，全市文明餐桌活動餐飲單位參與率已達(dá)100%,。

“從近年來的創(chuàng)建情況看，節(jié)約惜福,、文明餐桌行動公眾知曉率普遍提高,；餐廳文明餐桌提示牌的設(shè)置率達(dá)到了100%，餐飲企業(yè)在服務(wù)用語中已經(jīng)涉及主動提醒顧客文明用餐,、適量點(diǎn)餐,，倡導(dǎo)合理消費(fèi)，吃不完打包帶走等提示語,?！笔惺乘幈O(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

“由儉入奢易,，由奢入儉難”,，文明餐桌創(chuàng)建工作不會一蹴而就。為確?！拔拿鞑妥佬袆印比〉脤?shí)效,，2012年蘭州市食藥監(jiān)局制定下發(fā)了《蘭州市文明餐桌食品安全示范街標(biāo)準(zhǔn)》、《蘭州市文明餐桌食品安全示范店標(biāo)準(zhǔn)》等,。同時建立“紅黑”名單,，實(shí)行動態(tài)管理，每年聯(lián)合市文明辦開展評選表彰活動,，優(yōu)秀企業(yè)納入文明餐桌示范“紅名單”,。同時對表彰過的示范街、示范店進(jìn)行跟蹤復(fù)查,，對降低標(biāo)準(zhǔn)不合格的,，給予警告或撤銷稱號，目前已撤銷13家。

此外,，將“文明餐桌行動”開展情況與全國文明城市,、食品安全示范城市創(chuàng)建(“雙創(chuàng)”活動)相結(jié)合，成立督查組,，劃片分區(qū),，加大督查頻次，由季度督查調(diào)整為月督查,，對督查結(jié)果及時通報督辦,，對于行動積極、效果明顯,、示范作用突出的,，重點(diǎn)進(jìn)行宣傳報道；對于措施不力,、行動遲緩,、效果不明顯的，對主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談,，下發(fā)督辦單督促整改到位,。