蘭州晚報訊（記者杜志超）“小餐桌大文明”,，隨著我市“創(chuàng)文”工作的不斷深入,，市民文明意識不斷提高。9月2日,，記者從市食藥監(jiān)局了解到,，在各級食藥監(jiān)系統(tǒng)的全力推動下,，全市文明餐桌活動餐飲單位參與率已達100%。

“從近年來的創(chuàng)建情況看,，節(jié)約惜福,、文明餐桌行動公眾知曉率普遍提高；餐廳文明餐桌提示牌的設置率達到了100%,，餐飲企業(yè)在服務用語中已經(jīng)涉及主動提醒顧客文明用餐,、適量點餐，倡導合理消費,，吃不完打包帶走等提示語,。”市食藥監(jiān)局相關負責人說,。

“由儉入奢易,，由奢入儉難”，文明餐桌創(chuàng)建工作不會一蹴而就,。為確?！拔拿鞑妥佬袆印比〉脤嵭В?012年蘭州市食藥監(jiān)局制定下發(fā)了《蘭州市文明餐桌食品安全示范街標準》,、《蘭州市文明餐桌食品安全示范店標準》等,。同時建立“紅黑”名單，實行動態(tài)管理,，每年聯(lián)合市文明辦開展評選表彰活動,，優(yōu)秀企業(yè)納入文明餐桌示范“紅名單”。同時對表彰過的示范街,、示范店進行跟蹤復查,，對降低標準不合格的，給予警告或撤銷稱號,，目前已撤銷13家,。

此外，將“文明餐桌行動”開展情況與全國文明城市,、食品安全示范城市創(chuàng)建(“雙創(chuàng)”活動)相結(jié)合,，成立督查組，劃片分區(qū),，加大督查頻次,，由季度督查調(diào)整為月督查，對督查結(jié)果及時通報督辦,，對于行動積極,、效果明顯、示范作用突出的,，重點進行宣傳報道,；對于措施不力,、行動遲緩、效果不明顯的,，對主要負責人進行約談,，下發(fā)督辦單督促整改到位,。