簋街煎餅店

月收入數(shù)萬(wàn)元

近日,，記者還走訪了姜皇后煎餅店,，發(fā)現(xiàn)品牌和選址是影響煎餅月收入的兩個(gè)關(guān)鍵因素。

“‘姜皇后’,，這名字聽(tīng)著霸氣,。”姜皇后煎餅店創(chuàng)始人賈小姐說(shuō),，二十年前,，她從河北老家來(lái)到北京，獨(dú)自開(kāi)了一檔煎餅攤兒,。那時(shí)騎著三輪車,，賣著2元一個(gè)的煎餅，每天能賣三四百個(gè),。她逐漸摸索醬料配方,，有了獨(dú)門心得，便注冊(cè)了煎餅品牌商標(biāo),，接著開(kāi)加盟店,。

“你加盟進(jìn)來(lái)，一個(gè)月就能回本,，因?yàn)橛衅放凭陀辛髁柯?。”賈小姐稱,，加盟店投資小,、風(fēng)險(xiǎn)低，因而不少煎餅店都是加盟連鎖店,。除品牌外,，選址也舉足輕重。賈小姐透露,，就姜皇后煎餅店而言,，簋街店月收入達(dá)8萬(wàn)元，而藏在美食城里的店月收入不到簋街店的一半,。

超市煎餅攤

月毛收入2萬(wàn)元左右

記者還走訪了超市里的煎餅攤,。記者看到，一家樂(lè)天超市里的煎餅攤生意并不是那么紅火,。工作人員陳先生說(shuō),，來(lái)光顧的大多是附近的上班族，工作日時(shí)段的生意最旺,。盡管有固定的客源,，但攤位一天只能賣出約100個(gè)煎餅,，按均價(jià)7元算，攤位月毛收入2萬(wàn)元左右,。陳先生透露,，因客流量比較少，自己的上班時(shí)間相對(duì)自由,，“我負(fù)責(zé)中午和晚上兩個(gè)時(shí)間段,，下午想走就走”。月薪5000元的他自嘲是“低收入人群”,。目前,，他計(jì)劃著自己開(kāi)煎餅攤，“雖然辛苦一點(diǎn),，但做老板總比打工強(qiáng),。只要感興趣，就慢慢摸索唄,?！保ㄓ浾?于建 實(shí)習(xí)生 伍穎欣）