簋街煎餅店

月收入數(shù)萬元

近日，記者還走訪了姜皇后煎餅店,，發(fā)現(xiàn)品牌和選址是影響煎餅月收入的兩個(gè)關(guān)鍵因素,。

“‘姜皇后’，這名字聽著霸氣,?！苯屎蠹屣灥陝?chuàng)始人賈小姐說,，二十年前，她從河北老家來到北京,，獨(dú)自開了一檔煎餅攤兒,。那時(shí)騎著三輪車，賣著2元一個(gè)的煎餅,，每天能賣三四百個(gè),。她逐漸摸索醬料配方，有了獨(dú)門心得,，便注冊(cè)了煎餅品牌商標(biāo),，接著開加盟店。

“你加盟進(jìn)來,，一個(gè)月就能回本,，因?yàn)橛衅放凭陀辛髁柯铩,！辟Z小姐稱,，加盟店投資小、風(fēng)險(xiǎn)低,，因而不少煎餅店都是加盟連鎖店,。除品牌外，選址也舉足輕重,。賈小姐透露,，就姜皇后煎餅店而言，簋街店月收入達(dá)8萬元,，而藏在美食城里的店月收入不到簋街店的一半,。

超市煎餅攤

月毛收入2萬元左右

記者還走訪了超市里的煎餅攤。記者看到,，一家樂天超市里的煎餅攤生意并不是那么紅火,。工作人員陳先生說，來光顧的大多是附近的上班族,，工作日時(shí)段的生意最旺,。盡管有固定的客源，但攤位一天只能賣出約100個(gè)煎餅,，按均價(jià)7元算,，攤位月毛收入2萬元左右。陳先生透露,，因客流量比較少,，自己的上班時(shí)間相對(duì)自由，“我負(fù)責(zé)中午和晚上兩個(gè)時(shí)間段，下午想走就走”,。月薪5000元的他自嘲是“低收入人群”,。目前，他計(jì)劃著自己開煎餅攤,，“雖然辛苦一點(diǎn),，但做老板總比打工強(qiáng)。只要感興趣,，就慢慢摸索唄,。”（記者 于建 實(shí)習(xí)生 伍穎欣）