原標題：煎餅攤大媽一句話引得上班族一片唏噓

賣煎餅,，真的能月入3萬？

“我月入3萬,，怎么會少你一個雞蛋,！”北京,，一位煎餅攤大媽和顧客爭執(zhí)時脫口而出的一句話讓這位煎餅大媽走紅。

月入3萬,！一時間,，人們也不禁感嘆，這讓寫字樓的白領十分汗顏,。煎餅行業(yè)真的如此賺錢嗎,？對此，記者進行了走訪,。

　　煎餅果子,。(資料圖) 中新社發(fā) 賈國榮 攝

　　地鐵口煎餅攤

“掙得再多也是辛苦錢”

每天早上5點，通州果園地鐵口,，來自東北的老劉和妻子都會準時在這里賣早餐,，老劉賣粥和千層餅，他妻子專門攤煎餅,。為了這一頓早餐,，兩人凌晨兩點就得起床備料。準備工作要到四點半才結束,，隨后兩個人不敢耽擱,，騎著電動車趕到地鐵口,。

將雜糧面糊倒在鏊子上，然后用工具一轉,，打上一個雞蛋,，煎餅成形后，再加上薄脆,、撒上香菜和蔥花,，最后抹上辣椒和醬，不到一分鐘的工夫,，一個煎餅就大功告成了。老劉的妻子說,，每天早上她都要重復這樣的動作兩百多次,，也就是說她每天早上要賣煎餅近兩百張，“我們是早上五點賣到九點半,，如果時間再長點,，還能再多賣一些?！?/p>

聽說了月入3萬的煎餅大媽的故事,，老劉的妻子并不吃驚，她說,，人流量大,，賣的時間長，完全有可能,，而且這要看凈收入還是毛收入,。記者問她每月凈收入能有多少，她沒有給出明確的數(shù)字,，“掙得再多也是辛苦錢,。果園這個地鐵口人流量不算特別大，不過沒辦法,，當時分到的就是這個口,，我們都是要交份錢的，所以每天都不敢休息,，也就過年休初一初二這兩天,。”陪著老婆賣了六年多煎餅,，老劉也有一些總結,。他說，夏天外地游客的生意會多一些,，冬天比夏天的生意要好一些,，因為大家冬天都愛吃口熱乎的,。

老劉告訴記者，因為總是早起,，他有一段時間感覺不適,，就去看中醫(yī)。中醫(yī)建議他換個工作,，老劉苦笑著說,，他和妻子也就會攤煎餅和熬粥，所以還是堅持干下去吧,。

“要說月入3萬,，我真相信，我觀察過鳥巢附近一個煎餅攤子,，那人流量老多了,，估計能掙不少?！?/p>

簋街煎餅店

月收入數(shù)萬元

近日,，記者還走訪了姜皇后煎餅店，發(fā)現(xiàn)品牌和選址是影響煎餅月收入的兩個關鍵因素,。

“‘姜皇后’,，這名字聽著霸氣?！苯屎蠹屣灥陝?chuàng)始人賈小姐說,，二十年前，她從河北老家來到北京,，獨自開了一檔煎餅攤兒,。那時騎著三輪車，賣著2元一個的煎餅,，每天能賣三四百個,。她逐漸摸索醬料配方，有了獨門心得,，便注冊了煎餅品牌商標,，接著開加盟店。

“你加盟進來,，一個月就能回本,，因為有品牌就有流量嘛?！辟Z小姐稱,，加盟店投資小、風險低,，因而不少煎餅店都是加盟連鎖店,。除品牌外,，選址也舉足輕重。賈小姐透露,，就姜皇后煎餅店而言,，簋街店月收入達8萬元，而藏在美食城里的店月收入不到簋街店的一半,。

超市煎餅攤

月毛收入2萬元左右

記者還走訪了超市里的煎餅攤,。記者看到，一家樂天超市里的煎餅攤生意并不是那么紅火,。工作人員陳先生說,，來光顧的大多是附近的上班族，工作日時段的生意最旺,。盡管有固定的客源,，但攤位一天只能賣出約100個煎餅，按均價7元算,，攤位月毛收入2萬元左右。陳先生透露,，因客流量比較少,，自己的上班時間相對自由，“我負責中午和晚上兩個時間段,，下午想走就走”,。月薪5000元的他自嘲是“低收入人群”。目前,，他計劃著自己開煎餅攤,，“雖然辛苦一點，但做老板總比打工強,。只要感興趣,，就慢慢摸索唄?！保ㄓ浾?于建 實習生 伍穎欣）