經濟日報-中國經濟網北京9月4日訊（記者 李華林 ）果酒正在成為消費新選擇,。

近日,，在中國果酒科技峰會暨中國果酒品牌計劃啟動儀式上,，農業(yè)科學院農產品加工研究所所長戴小楓表示,，在未來三十年當中，我國中產階級將翻兩番，由3億人增長到12億人,，而這新增9億多的中產階級未來將主要喝紅酒,，果酒，低度的餐前酒,，無疑為果酒行業(yè)提供了很大的發(fā)展空間,。

果酒作為最傳統的酒品類，從古至今都存在于老百姓的生活中,，但由于過去物資匱乏,，用水果來釀酒的成本非常高，果酒沒有形成市場競爭優(yōu)勢,。隨著我國水果產量的增加,，未來果酒將依托于大的水果產區(qū)，形成各地區(qū)域性果酒品牌,，如廣東的荔枝酒,、陜西的蘋果酒、安徽的石榴酒,、河北的杏酒,、東北的藍莓酒、江浙的楊梅酒等,。

“到了2025年或2030年，中國主要食物消費結構和消費水平基本定型,，可進行結構性調整,，增加果酒等新食品，為果酒發(fā)展帶來巨大潛力,?！甭摵蠂澄锇踩瘑T會國際專家指導委員會、國家食藥同源產業(yè)科技創(chuàng)新聯盟專家咨詢委員會主任委員梅方權說,。

食藥同源也為果酒發(fā)展提供了一大機遇,。國家食藥同源產業(yè)科技創(chuàng)新聯盟專家咨詢委員會主任委員梅在權說，今年的中央一號文件和國務院發(fā)布的促進農產品加工發(fā)展的意見,，都明確提出要大力發(fā)展食藥同源產業(yè),，這也是果酒產業(yè)發(fā)展的歷史性機遇。

據《2014到2018中國果酒研究報告》報告顯示,，目前我國果酒增長率每年要達到13%,。“加快發(fā)展食品飲料果酒產業(yè),，核心措施是加快結構升級換代,，加快拓展食品飲料果酒企業(yè)經營規(guī)模，支持通過重組、并購,、聯合培育壯大龍頭企業(yè),，以提升競爭力為重點，創(chuàng)立一批在市場上占有率高的品牌,?！泵贩綑嗾f。

“制約果酒發(fā)展最核心的東西是技術和標準,，應實現生產工藝標準化,，培育品牌企業(yè)，進行升級換代,，提升果酒品質,。”中國農村技術開發(fā)中心副主任趙紅光說,，通過與國內頂尖的果酒研究機構和研究員的持續(xù)合作,，做到引領中國果酒產業(yè)的技術潮流，逐漸建立健全果酒品類的國家標準,。

“我國果酒產業(yè)發(fā)展的路徑應該是綠色,、可持續(xù)發(fā)展的，果酒產業(yè)必須構建從土地到餐桌的果酒產業(yè)鏈關鍵技術體系,?！蔽鞅鞭r林科技大學葡萄酒學院終身名譽院長、中國果酒產業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯盟首席專家李華強調,，中國果酒行業(yè)只有做到天人合一,，才能夠把全國各地，各具特色的水果變成獨一無二的果酒,，變成全世界不可拷貝的果酒,，只有不可拷貝，不可復制,，才能夠領先,，才能夠可持續(xù)，才能夠持續(xù)地創(chuàng)新,。

據悉,，第一批入選中國果酒品牌計劃企業(yè)名單有：府谷聚金邦農產品開發(fā)公司、內蒙古蒙特農牧業(yè)發(fā)展有限公司,、山西西府海棠酒業(yè)有限公司,、山東皇尊莊園山楂酒有限公司、山西彤康食品開發(fā)有限公司,、連云港凱威酒業(yè)有限公司,、煙臺時代葡萄酒有限公司,、陜西藍海果業(yè)有限公司、陜西云集酒業(yè)有限公司,、河源九里紅酒業(yè)有限公司,、廣東過江龍酒業(yè)有限公司、中博綠色科技股份有限公司,、貴州凱里映山紅酒業(yè)有限公司,、寧陜縣秦嶺長春酒廠、山東黑尚莓生物技術發(fā)展股份有限公司,、威海紫光酒業(yè)股份有限公司,、廣州市順昌源酒業(yè)有限公司、蘇州蘇東庭生物科技有限公司,、縉云縣成禧生態(tài)農業(yè)開發(fā)有限公司,、大興安嶺北極冰藍莓酒莊有限公司、新賓滿族自治縣東星葡萄酒有限公司,、濟南卓雅軒酒莊有限公司入選,。