蘭州晚報(bào)訊（記者李莉）隨著各大高校開(kāi)學(xué)新生陸續(xù)報(bào)到,，我市肉菜市場(chǎng)也跟著“熱鬧”起來(lái),，其中豬肉價(jià)格止跌近7月“短跑”，每斤從12元漲至15元,，部分超市更是賣(mài)出25元/斤以上,。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士分析表示,，隨著氣溫降低,，市場(chǎng)對(duì)肥豬的需求增加，養(yǎng)殖戶(hù)壓欄風(fēng)險(xiǎn)減小,，未來(lái)豬價(jià)下降空間或較為有限,。

零售市場(chǎng)豬肉價(jià)格漲至15元/斤以上

9月6日，記者走訪市內(nèi)多家蔬菜市場(chǎng)了解到,，目前豬肉市場(chǎng)因價(jià)格的上漲,，銷(xiāo)量也“水漲船高”?！皬?月中旬起,，豬肉價(jià)格開(kāi)始止跌上漲，逐漸回暖,，從過(guò)去的12元/斤到14元/斤,，最近各大高校開(kāi)學(xué)，需求量加大,，價(jià)格上漲到15元/斤,，豬肉精瘦肉16元/斤?！睎|崗蔬菜市場(chǎng)一家肉店劉老板表示,，豬肉價(jià)格的上漲，也帶動(dòng)了銷(xiāo)量的走高,?！艾F(xiàn)在每天的銷(xiāo)量比前兩月增加30%。除散客外,，多半是高校食堂和附近的飯店訂單增多,。”

不僅如此,，記者在多家超市看到,，豬肉價(jià)格的上漲幅度也比較大，豬肉五花肉在25元/斤以上,，豬肉精瘦肉每斤30元/斤以上,。雁灘一家大型超市負(fù)責(zé)銷(xiāo)售豬肉的工作人員表示，豬肉價(jià)格每斤上漲7元左右,。

據(jù)省價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,，8月份,，我省豬肉平均零售價(jià)每500克分別為13.65元，與7月份相比,，豬肉上漲0.44%,；與去年同期相比，豬肉下降13.99%,。

豬肉出廠價(jià)每斤上漲1元

蘭州潤(rùn)旺畜牧養(yǎng)殖農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社劉剛告訴記者,，目前合作社養(yǎng)殖有500頭豬的規(guī)模，在經(jīng)歷過(guò)去近7個(gè)月的價(jià)格低位后,，終于在8月熬過(guò)低谷期,，價(jià)格也由過(guò)去的6元/斤漲至7元/斤。

“今年合作社養(yǎng)豬成本在6.5元/斤,，過(guò)去基本處于虧本的狀態(tài),，但現(xiàn)在出廠價(jià)漲上去以后，每頭豬（250斤左右）的盈利基本在150元,，虧盈互補(bǔ)平衡?！眲偙硎?，合作社每?jī)蓚€(gè)月銷(xiāo)售一批（約40—50頭）豬，現(xiàn)在豬價(jià)的上漲也會(huì)一定程度上刺激后期市場(chǎng)的銷(xiāo)量,。

省價(jià)格監(jiān)測(cè)中心數(shù)據(jù)顯示,，8月30日，全省生豬平均出場(chǎng)價(jià)為718.39元/50公斤,，較7月26日上漲2.29%,，本期豬糧（玉米）比價(jià)為7.70∶1，屬正常區(qū)域,。

豬價(jià)后期下降有限

針對(duì)目前豬肉價(jià)格市場(chǎng)波動(dòng),，業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，前期豬價(jià)漲勢(shì)逐漸放緩,，豬價(jià)已基本達(dá)到養(yǎng)殖戶(hù)的預(yù)期水平,，出欄積極性明顯增加，市場(chǎng)豬源逐漸充足,，豬價(jià)或?qū)⒊霈F(xiàn)下滑,。

卓創(chuàng)資訊生豬分析師鮑文表示，目前規(guī)模場(chǎng)高價(jià)走貨難度加大,，養(yǎng)殖戶(hù)出欄積極性不減,，短期內(nèi)豬價(jià)或繼續(xù)下滑?！暗S著氣溫降低,，市場(chǎng)對(duì)肥豬的需求增加,，養(yǎng)殖戶(hù)壓欄風(fēng)險(xiǎn)減小，另外部分養(yǎng)殖大省生豬出欄體重并不大,，豬價(jià)未來(lái)下降空間或較為有限,。”