經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京9月15日訊 （記者 吳曉薇）今日，由中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)主辦的第十七屆中國(guó)方便食品大會(huì)在北京召開(kāi),。統(tǒng)一企業(yè)（中國(guó)）投資有限公司群總經(jīng)理?xiàng)顗壅硎?，新的生活方式為方便面產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了消費(fèi)升級(jí),，方便面產(chǎn)業(yè)應(yīng)通過(guò)對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買行為的洞察持續(xù)創(chuàng)新,。未來(lái)統(tǒng)一將綜合亞洲方便面發(fā)展情況，重點(diǎn)發(fā)展容器面,、關(guān)注常溫濕面,。

9月15-16日，以“創(chuàng)新與變革”為主題的第十七屆中國(guó)方便食品大會(huì)暨方便食品展在北京舉行,。圖為統(tǒng)一企業(yè)（中國(guó)）投資有限公司群總經(jīng)理?xiàng)顗壅?。?jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者韓肖/攝

“5元以上的方便食品整體市場(chǎng)正以兩位數(shù)的速度增長(zhǎng)，而5元以下的整體市場(chǎng)增長(zhǎng)停滯,，推出新口味也無(wú)法彌補(bǔ)整體衰退,?！睏顗壅f(shuō)，目前,，消費(fèi)者生活方式發(fā)生轉(zhuǎn)變,，旅游（尤其自駕游）發(fā)展為大勢(shì)所趨，追求健康生活方式漸成潮流,，高鐵和動(dòng)車開(kāi)始成為百姓出行主要選擇,，外賣和在外用餐業(yè)務(wù)蓬勃發(fā)展，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)使用和網(wǎng)購(gòu)業(yè)務(wù)突飛猛進(jìn),。新的機(jī)遇,、渠道、場(chǎng)景應(yīng)運(yùn)而生,。

因此,，消費(fèi)行為進(jìn)一步升級(jí)。網(wǎng)購(gòu),、海淘促成消費(fèi)環(huán)境改變,；城市化、快節(jié)奏化帶來(lái)消費(fèi)者自身生活方式改變,；越來(lái)越少的將就,，越來(lái)越多的講究導(dǎo)致消費(fèi)觀念改變；小眾化,、個(gè)性化,，追求符合自我個(gè)性的需求讓消費(fèi)需求改變。

對(duì)此,，楊壽正表示,，方便食品應(yīng)該持續(xù)創(chuàng)新求進(jìn)。例如將5元以下方便面持續(xù)優(yōu)化,，汰舊換新,。滿足既有消費(fèi)者，維持基本盤,。而對(duì)5元以上方便面則應(yīng)做“生活的面”,，持續(xù)大幅度、全方位創(chuàng)新,?；诖死砟睿y(tǒng)一開(kāi)發(fā)了藤椒牛肉面,、湯達(dá)人等高端新品,。

經(jīng)過(guò)對(duì)消費(fèi)者的觀察和對(duì)市場(chǎng)的洞察，統(tǒng)一發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者方便面不再是解決饑餓的唯一選擇,，年輕群體對(duì)異域風(fēng)味有獨(dú)特喜好,。同時(shí)外賣市場(chǎng)成長(zhǎng)迅速,，健康觀念日益普及。海淘市場(chǎng)進(jìn)一步發(fā)展,，消費(fèi)者海淘行為不斷成熟,。這給了統(tǒng)一打造滿漢大餐-半筋半肉的靈感。

楊壽正表示,，未來(lái)統(tǒng)一在方便面市場(chǎng)將重點(diǎn)發(fā)展容器面,，關(guān)注國(guó)內(nèi)常溫濕面市場(chǎng)發(fā)展，適時(shí)介入并關(guān)注日本,、韓國(guó),、臺(tái)灣等方便食品發(fā)展軌跡，提前布局相關(guān)產(chǎn)品,。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,，16年日本市場(chǎng)容器面占比高達(dá)77%，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)方便杯面及方便碗面零售額約占總體方便面市場(chǎng)的47.2%,。日本市場(chǎng)非油炸面占比超20%,。