隨著食品營養(yǎng)知識的普及,，民眾保健意識的增強,，對食品安全，營養(yǎng)健康的要求越來越高。堅果籽類食品由于其富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白,，對健腦強身和心腦血管有著特殊的保健功能,，被大眾所喜愛,。

據(jù)了解,，自2007年美國FDA向全球發(fā)布堅果食品具有5大健康功能以來，我國政府發(fā)布的《中國居民膳食指南》也均將堅果籽類食品列入其中,，2016年5月國家衛(wèi)生計生委發(fā)布最新《中國居民膳食指南2016》,，再一次將堅果與籽類食品列入日常膳食結(jié)構(gòu)表中（每人每天推薦食用量為25-35克）。

在這樣的大背景下,，由中國食品工業(yè)協(xié)會堅果炒貨專業(yè)委員會主導(dǎo),，全國堅果炒貨行業(yè)創(chuàng)建了“9.17中國堅果健康周”活動。2016年第一屆健康周舉辦,，傳播“每天一把堅果瓜子,，有益健康”的膳食理念，線上線下有近1億人次參與,，產(chǎn)生了巨大的社會影響力,。

在2017年健康周開幕式現(xiàn)場，《堅果籽類食品——健康功能及消費指南》手冊首發(fā),。手冊中涵蓋了堅果類食品的營養(yǎng)作用,、生產(chǎn)加工、儲存,、食用等知識,，將引導(dǎo)消費者進行健康消費,。

據(jù)了解,，在本次健康周期間，還將舉辦中國堅果炒貨行業(yè)發(fā)展高峰論壇,，在天貓,、淘寶、京東開展線上消費體驗活動,，在大型商超,、批發(fā)市場向消費者宣傳堅果籽類食品的營養(yǎng)與選購等科學(xué)知識，以及邀請消費者參觀堅果加工工廠等多種豐富多彩的活動,。