經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京9月16日訊 （記者 吳曉薇）今日，由中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)主辦的第十七屆中國(guó)方便食品大會(huì)暨方便食品展在京舉辦，本次會(huì)議以“創(chuàng)新與變革”為主題。除了內(nèi)業(yè)同行深入探討行業(yè)熱點(diǎn)問題外，六家方便食品創(chuàng)新產(chǎn)品企業(yè)相繼亮相,。

獨(dú)鳳軒煮面高湯：傳統(tǒng)煲湯的替代品

“寧可食無(wú)肉、不可食無(wú)湯”,，在生活中,，傳統(tǒng)煲湯存在耗時(shí)長(zhǎng)、難標(biāo)準(zhǔn),、成本高,、存在安全隱患、對(duì)人的技術(shù)依賴大等問題,。為此,，獨(dú)鳳軒食品有限公司推出了“煮面高湯”系列產(chǎn)品，甄選優(yōu)質(zhì)新鮮畜禽骨為主要原料,，采用傳統(tǒng)煲湯技術(shù)與現(xiàn)代提取濃縮工藝相融合,，采用獨(dú)鳳軒真骨熬湯技術(shù),，經(jīng)過(guò)6個(gè)小時(shí)熬煮、分離,、濃縮,、調(diào)味等13道工藝加工而成，精確控制還原廚房煲湯味道,。中國(guó)人均掛面消費(fèi)量13.7公斤,，面對(duì)龐大的掛面消費(fèi)人群，“煮面高湯”可以讓一碗普普通通的掛面變得更好吃,，并可廣泛應(yīng)用于各種湯食類餐飲中,，替代自制熬湯。

金健青稞掛面：源自高原的健康掛面

金健總經(jīng)理助理王立榮表示,，從源頭著手,，全程可追溯，保證舌尖上的安全,，是金健米業(yè)股份有限公司創(chuàng)新的理念,。如何讓普普通通的掛面變得健康又美味？想到了在青藏高原上已有400多年種植歷史的青稞,。青稞含有β-葡聚糖,、膳食纖維、支鏈淀粉,、稀有營(yíng)養(yǎng)成分和多種微量元素,，滿組了消費(fèi)者的健康需求。作為粗糧加工食品,，金健青稞掛面青稞添加量達(dá)到20%,，口感細(xì)膩、面色均勻,，風(fēng)味明顯,，使?fàn)I養(yǎng)與美味兼得成為了可能。

　　白象白象骨湯煮面：還原家庭的味道

最令人溫暖的還是家的味道,，白象食品股份有限公司以家庭骨湯面為設(shè)計(jì)原型,，推出了白象骨湯煮面。在口味和面條形態(tài)上做出創(chuàng)新,。白象食品有限公司發(fā)展品牌部副總監(jiān)鄧世海介紹,，骨湯包追求家庭燉的骨湯的香味和感官體驗(yàn)，工藝上采用常溫的低壓熬制技術(shù),，醬包可以把蓋擰掉之后可以慢慢地?cái)D,。加寬面條并采取十字刀的工藝，使面條的擠壓更加充分，更加接近手搟面的口感,。

金光能量棒：快速回復(fù)體力的便攜能量棒

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,，中國(guó)國(guó)民已經(jīng)從基本的生活要求轉(zhuǎn)向追求營(yíng)養(yǎng)健康的生活方式。在追求這種生活方式的過(guò)程中,，運(yùn)動(dòng)成為了大多數(shù)人必選的手段,。運(yùn)動(dòng)后由于消耗和機(jī)體損傷，需要優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)提供機(jī)體組織修復(fù),、消除疲勞和提高運(yùn)動(dòng)能力,。