經濟日報-中國經濟網(wǎng)北京9月16日訊 （記者 吳曉薇）今日,，由中國食品科技學會主辦的第十七屆中國方便食品大會暨方便食品展在京舉辦,，本次會議以“創(chuàng)新與變革”為主題。除了內業(yè)同行深入探討行業(yè)熱點問題外,，六家方便食品創(chuàng)新產品企業(yè)相繼亮相,。

獨鳳軒煮面高湯：傳統(tǒng)煲湯的替代品

“寧可食無肉,、不可食無湯”，在生活中,，傳統(tǒng)煲湯存在耗時長,、難標準,、成本高、存在安全隱患,、對人的技術依賴大等問題,。為此，獨鳳軒食品有限公司推出了“煮面高湯”系列產品,，甄選優(yōu)質新鮮畜禽骨為主要原料,，采用傳統(tǒng)煲湯技術與現(xiàn)代提取濃縮工藝相融合，采用獨鳳軒真骨熬湯技術,，經過6個小時熬煮,、分離、濃縮,、調味等13道工藝加工而成,，精確控制還原廚房煲湯味道。中國人均掛面消費量13.7公斤,，面對龐大的掛面消費人群,，“煮面高湯”可以讓一碗普普通通的掛面變得更好吃，并可廣泛應用于各種湯食類餐飲中,，替代自制熬湯,。

金健青稞掛面：源自高原的健康掛面

金健總經理助理王立榮表示，從源頭著手,，全程可追溯,，保證舌尖上的安全，是金健米業(yè)股份有限公司創(chuàng)新的理念,。如何讓普普通通的掛面變得健康又美味,？想到了在青藏高原上已有400多年種植歷史的青稞。青稞含有β-葡聚糖,、膳食纖維,、支鏈淀粉、稀有營養(yǎng)成分和多種微量元素,，滿組了消費者的健康需求,。作為粗糧加工食品，金健青稞掛面青稞添加量達到20%,，口感細膩,、面色均勻,，風味明顯,，使營養(yǎng)與美味兼得成為了可能。

　　白象白象骨湯煮面：還原家庭的味道

最令人溫暖的還是家的味道,，白象食品股份有限公司以家庭骨湯面為設計原型,，推出了白象骨湯煮面,。在口味和面條形態(tài)上做出創(chuàng)新。白象食品有限公司發(fā)展品牌部副總監(jiān)鄧世海介紹,，骨湯包追求家庭燉的骨湯的香味和感官體驗,，工藝上采用常溫的低壓熬制技術，醬包可以把蓋擰掉之后可以慢慢地擠,。加寬面條并采取十字刀的工藝,，使面條的擠壓更加充分，更加接近手搟面的口感,。

金光能量棒：快速回復體力的便攜能量棒

隨著經濟發(fā)展,，中國國民已經從基本的生活要求轉向追求營養(yǎng)健康的生活方式。在追求這種生活方式的過程中,，運動成為了大多數(shù)人必選的手段,。運動后由于消耗和機體損傷，需要優(yōu)質蛋白質提供機體組織修復,、消除疲勞和提高運動能力,。