伴隨韓劇紅極一時的韓系咖啡店竟在國內迎來倒閉浪潮,。國內咖啡市場高速增長,，咖啡廳成為越來越重要的生活場景，但相比于日韓,、歐美等國,，國內咖啡市場人均銷量依舊較低，對于大多數(shù)普通消費者來說,，30幾元一杯的飲品依舊不是高頻消費,。不僅是韓系店，國內很多本土小眾咖啡廳的日子也不好過,。此外,，全家、7-11,、羅森等便利店也開始賣現(xiàn)磨咖啡,，強勢搶奪咖啡店的生意。

從年開百店到人去樓空

讓很多追求情調的城市白領始料未及的是,，曾經(jīng)紅極一時的韓系咖啡廳已經(jīng)悄然在中國全線潰敗,。咖啡陪你2012年進入中國市場,，三年時間里開了超600家門店,，被稱為“韓系第一連鎖咖啡”，曾喊出“門店破千,、計劃登陸新三板”“趕超星巴克”的口號,。與其相近的還有豪麗斯（Hollys Coffee）,、漫咖啡、Zoo Coffee,、MangoSix,、途尚咖啡等品牌，近幾年瘋狂地在中國擴張,。

而如今,，豪麗斯被供應商追債，Zoo Coffee已經(jīng)被中資完全接管,，忙于“去韓化”,，咖啡陪你位于北京東四環(huán)凱泰大廈的總部已經(jīng)人去樓空……

過度追求擴張速度被認為是韓系咖啡廳倒閉潮的最重要原因。中國的咖啡市場增長迅速,，2016年中國咖啡消費市場規(guī)模達到700億元,，并正在以每年15%的速度增長，但每人每年消費量為20杯,，相比于韓國的140杯還比較有限,，而且速溶咖啡仍占據(jù)著咖啡市場的主導地位。

相比之下,，1999年進入中國的星巴克,，前十年里一直保持著每年新開30家至50家門店的節(jié)奏。

高估市場下的激進擴張,，加上加盟門檻低、不能做到標準化管理,，韓系咖啡廳走向了沒落,。

小眾咖啡店只賺情懷難賺錢

隨著咖啡文化的興起，在北京等大城市咖啡廳越來越多,，不僅是星巴克等大型連鎖品牌,，獨立品牌、小眾咖啡廳也如雨后春筍般出現(xiàn),。但同時,，激烈的競爭之下，咖啡廳倒閉也成了常態(tài),，店鋪更迭速度很快,。

數(shù)據(jù)顯示，2016年初,，中國的咖啡廳數(shù)量突破10萬家,，但到年底為約9萬家，跟其他餐飲品類相比跌幅較高,；在北京,，一年里有兩成的咖啡店關店,。咖啡市場基礎整體薄弱,，依舊處于“僧多粥少”的狀態(tài),；而且現(xiàn)磨飲品的咖啡廳對于大多數(shù)消費者來說價格較高，依舊算是小眾消費,。