五一小長假，小龍蝦高價(jià)入市,，已陸續(xù)“爬上”各大餐館的菜單，很多市民聚餐時(shí)更是離不開“麻小兒”。時(shí)值初夏,，小龍蝦進(jìn)入成熟期，消費(fèi)旺季也到了小龍蝦高價(jià)入市,。但北京青年報(bào)記者連日來在市場走訪中發(fā)現(xiàn),，今年小龍蝦入市價(jià)格飛漲。

餐廳

小龍蝦提價(jià)

市民直呼吃不起

簋街是小龍蝦愛好者的聚集地,，昨晚，北青報(bào)記者隨機(jī)采訪了幾位吃小龍蝦的食客,，大家感嘆以前三五人吃一頓小龍蝦只要200元左右,，而現(xiàn)在200元的量只夠兩個(gè)人吃，有些時(shí)候甚至還不夠“塞牙縫”,。

“前幾年,，一盤小龍蝦也就68元，這幾年,，小龍蝦價(jià)格逐年提高,，隨便一份小龍蝦至少都要98元起售，知名一點(diǎn)的店,，20只小龍蝦至少要160元起,，相當(dāng)于8元一只，真的比吃大蝦還貴不少,?！笔忻駨埾壬f，前幾天跟朋友在簋街吃了一家網(wǎng)紅的小龍蝦店,，結(jié)賬時(shí)發(fā)現(xiàn)竟然238元一份,，“真的快要吃不起了?！睆埾壬f,。

有同樣感受的還有市民郭女士，她說前幾天和朋友聚會(huì)叫了外賣,，兩個(gè)人點(diǎn)了兩份小龍蝦,，一大份蒜蓉龍蝦198元外加一中份清蒸龍蝦168元，再加幾個(gè)蔬菜,，付款時(shí)顯示400多元,。郭女士說以前覺得小龍蝦價(jià)廉味美，被稱為夜宵界的“網(wǎng)紅”,，如今,，吃頓小龍蝦人均要170元左右，完全不再平民化了,。

北青報(bào)記者調(diào)查了解到,，在各家餐廳或大排檔的菜單上，今年小龍蝦的價(jià)格相比往年漲了不少，20只一份的售價(jià)大部分從168元到298元不等,，雖然價(jià)格偏貴,，但隨著夏季的來臨，在簋街上仍有不少市民排著長隊(duì)等位,。

“今年小龍蝦的拿貨價(jià)高,，如今小龍蝦進(jìn)貨價(jià)最低每斤40多元,，好一點(diǎn)的蝦要60元一斤，如果按每份20只的小龍蝦售價(jià)最低168元計(jì)算,，除掉人工成本,，利潤十分低。此外,，店里用的油,、配料都是一次性的，成本也非常高,?！斌稚弦患医?jīng)營小龍蝦的餐廳負(fù)責(zé)人透露，開店越多競爭也越來越大,，但簋街上一直有忠實(shí)客群,，商家不可能用普通品質(zhì)的小龍蝦來代替，因此漲價(jià)就在情理之中了,。