原標(biāo)題：視頻巡查覆蓋本市2900家外賣商戶

自動監(jiān)控食品安全違規(guī)行為同時外賣平臺設(shè)置后廚直播永久頻道

本報訊(記者張小妹)加工食品時沒戴口罩、后廚出現(xiàn)老鼠蟑螂,、未按時消毒餐具……今后這樣的違規(guī)操作行為可通過視頻直播自動監(jiān)控捕捉,，并將信息提供給外賣平臺。北京青年報記者了解到,，視頻巡查已覆蓋本市2900家外賣商戶,。

外賣版“明廚亮灶”是指商戶后廚的直播攝像頭，在外賣APP上實(shí)時展現(xiàn)后廚洗凈,、切配,、烹飪等過程，讓廣大用戶透明消費(fèi),、放心消費(fèi),。截至目前，項(xiàng)目已覆蓋北京,、上海,、廣州、深圳,、成都等43個城市,，參與商戶超過5000家。其中,，視頻巡查已覆蓋本市2900家外賣商戶,。

今年4月,，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《餐飲服務(wù)明廚亮灶工作指導(dǎo)意見》，意見明確鼓勵入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者將視頻信息上傳至網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺,。43個城市商戶宣布成立明廚亮灶聯(lián)盟,，旨在共同推進(jìn)行業(yè)自律。北京一家中式快餐商戶表示,，明廚亮灶有助于打破網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣線上交易的盲區(qū)，提升消費(fèi)者信心,，餐廳參與明廚亮灶后,，用戶的好評率明顯提高。

明廚亮灶專區(qū)昨日也在餓了么和百度外賣APP上線,，兩家外賣平臺均在首頁顯著位置開通相關(guān)專欄,。

打開餓了么APP，在首頁橫欄展示區(qū)就能看到“明廚亮灶”專欄,，點(diǎn)擊后則可以看到附近開通后廚直播的餐廳,。北青報記者隨機(jī)打開一家粥店看到，在“商戶”欄目下,，有一個寫著“l(fā)ive”的直播窗口,，點(diǎn)進(jìn)去可以看到不同攝像頭所對應(yīng)的后廚區(qū)域。平臺產(chǎn)品運(yùn)營負(fù)責(zé)人稱,，將給予該頻道以更多流量支持,，以激勵更多餐飲商戶加入明廚亮灶項(xiàng)目。在此前,，百度外賣APP也已開始試行開通明廚亮灶專區(qū),，數(shù)據(jù)顯示，入駐專區(qū)的商戶月交易額環(huán)比增長平均較普通商戶高20%,。