然而，早在去年武漢分店因?yàn)闊o證經(jīng)營(yíng),、鼠患嚴(yán)重直接被關(guān)門,，自此“很高興遇見你”開始四面楚歌。

近日,，自帶光環(huán)的大IP“很高興遇見你”西安店關(guān)店,。華商報(bào)記者從雁塔區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品稽查隊(duì)獲悉，西安關(guān)店已排除類似武漢的無證經(jīng)營(yíng)及食品衛(wèi)生方面的問題,，屬于自主關(guān)店行為,。“很高興遇見你”西安店所在的金地廣場(chǎng)客服經(jīng)理蔣女士也表示：“自2015年入駐以來,，‘很高興遇見你’確實(shí)在西安掀起了一陣熱潮,，但后期生意就冷淡很多。年前我們收到了客戶的撤鋪信息,，但與武漢店關(guān)店原因不同,，西安店的整體管理是比較正規(guī)的，此次撤鋪與食品安全和資質(zhì)無關(guān),?！?/p>

但實(shí)際上，自西安店轟動(dòng)開業(yè)后,，近兩年口碑下滑,、業(yè)績(jī)下降、門可羅雀也是不爭(zhēng)的事實(shí)。由類似于“很高興遇見你”這樣自帶光環(huán)大IP關(guān)店,，以及更多曾風(fēng)靡一時(shí)的餐飲店停業(yè),，記者發(fā)起一項(xiàng)“西安現(xiàn)象級(jí)餐飲調(diào)查”，通過華商美食微信以及街頭攔訪,，共計(jì)400余人次參與調(diào)研,。早前執(zhí)法人員曾檢查過餐廳，要求出示“食品經(jīng)營(yíng)許可證”卻拿不出來,。一直等到執(zhí)法人員檢查完后廚之后,，餐廳的負(fù)責(zé)人也沒能將證照拿出來。于是,，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)對(duì)“很高興遇見你”餐廳進(jìn)行斷水?dāng)嚯姅鄽?、停止?fàn)I業(yè)的處理。

在五星級(jí)酒店,、現(xiàn)象級(jí)餐廳,、快餐連鎖以及街頭小館、外賣五個(gè)用餐選項(xiàng)的調(diào)研中,，街頭小館的支持率達(dá)到50%以上,，現(xiàn)象級(jí)餐廳消費(fèi)位列其后占25%，仍具備上升空間,。在參與調(diào)研的400人中,，65%的人認(rèn)為現(xiàn)象級(jí)餐飲火爆的原因主要得益于明星效應(yīng)及宣傳方式，對(duì)于菜品的口味表示認(rèn)同的只占到16%,。

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