原標(biāo)題：保障食品安全：沃爾瑪用區(qū)塊鏈追溯綠葉蔬菜供應(yīng)鏈

沃爾瑪及該公司旗下的山姆會員店近日表示，他們將要求其綠葉蔬菜供應(yīng)商在明年9月之前，部署農(nóng)場到商店的實(shí)時(shí)追溯系統(tǒng),，以此應(yīng)對各種食品安全問題。

沃爾瑪和其他幾家零售商都試圖利用區(qū)塊鏈技術(shù)來追蹤食品供應(yīng)鏈,，提高食品安全性。例如,，雀巢,、聯(lián)合利華、泰森食品以及其他大型食品和零售企業(yè)都在去年加入了IBM的區(qū)塊鏈技術(shù)項(xiàng)目,。

沃爾瑪周一宣布,，美國疾控中心已經(jīng)與該公司展開溝通，希望提升食品可追溯性,，從而幫助政府官員調(diào)查和尋找食源性疾病的爆發(fā)源頭,。

美國過去幾年已經(jīng)爆發(fā)了多起食源性疾病。美國疾控中心今年6月表示,，跟長葉萵苣有關(guān)的大腸桿菌爆發(fā)導(dǎo)致至少5人死亡,，數(shù)十人感染。

沃爾瑪還在2016年與IBM和清華大學(xué)合作,，使用區(qū)塊鏈技術(shù)追蹤中國的食品供應(yīng)鏈,。