鐘水餃豬肉餡小餃子淋上甜醬油,、蒜泥和辣椒油，就是成都街頭受歡迎的小吃之一。

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麻辣火鍋四川人的飲食習(xí)慣就是,，圍坐在一個(gè)盛滿辣椒的,、沸騰的大鍋面前,，各自煮著食物,，想想就舒服慘了,。

美國(guó)有線電視新聞網(wǎng)文章介紹,，和魯菜的豐盛大氣以及江南菜肴的文雅精致相比,，川菜更接地氣,。比如擔(dān)擔(dān)面，最初就是由挑夫扛在肩上沿街叫賣(mài)的,。

但是,，如果認(rèn)為川菜是一種廉價(jià)、粗糙的食物,，未免有失公允,。

川菜雖然以辣聞名，但其烹飪風(fēng)格的核心在于能巧妙融合各種風(fēng)味,。川菜師傅擅長(zhǎng)將辣,、麻、甜,、酸,、咸等各種味道調(diào)和在一起，營(yíng)造出豐富的口感,。正如當(dāng)?shù)厝怂f(shuō)的,，對(duì)于同一道菜，每個(gè)人可以品出不同的味道,。

啥都不說(shuō)了,，今天晚上，串串走起!

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