鐘水餃豬肉餡小餃子淋上甜醬油,、蒜泥和辣椒油,，就是成都街頭受歡迎的小吃之一。

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麻辣火鍋四川人的飲食習慣就是,，圍坐在一個盛滿辣椒的,、沸騰的大鍋面前，各自煮著食物,，想想就舒服慘了,。

美國有線電視新聞網(wǎng)文章介紹,，和魯菜的豐盛大氣以及江南菜肴的文雅精致相比，川菜更接地氣,。比如擔擔面,，最初就是由挑夫扛在肩上沿街叫賣的。

但是,，如果認為川菜是一種廉價,、粗糙的食物，未免有失公允,。

川菜雖然以辣聞名,，但其烹飪風格的核心在于能巧妙融合各種風味。川菜師傅擅長將辣,、麻,、甜、酸,、咸等各種味道調和在一起,，營造出豐富的口感。正如當?shù)厝怂f的,，對于同一道菜,，每個人可以品出不同的味道。

啥都不說了,，今天晚上,，串串走起!

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