該人士表示：“從現(xiàn)在來(lái)說(shuō)，它使用不違法,?！?br/>

監(jiān)管部門：“上海特產(chǎn)”認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)目前空白

狗屎糕名氣漸響的同時(shí),，它自稱“上海特產(chǎn)”的身份開始遭到質(zhì)疑。

美食評(píng)論,、品牌策劃人沈濤在微博中駁斥說(shuō)：“上海話詞典里找不到‘狗屎’的叫法,，上海人只有‘狗污’的說(shuō)法；上海話也沒有什么‘狗屎運(yùn)’的說(shuō)法,?！?/p>

華師大歷史系教授陳江表示，上海特產(chǎn)糕點(diǎn)很多,，比如說(shuō)過去的定勝糕,、重陽(yáng)糕、方糕,，最多的就是做壽用的壽糕,、壽團(tuán)，一般糕點(diǎn)店如王家沙,、喬家沙賣的就是上面這些糕團(tuán),，但從沒有聽說(shuō)過“狗屎糕”。

究竟什么樣的產(chǎn)品才能被認(rèn)定為“上海特產(chǎn)”,？記者采訪了工商,、質(zhì)監(jiān)等多個(gè)部門，發(fā)現(xiàn)目前本市對(duì)“上海特產(chǎn)”的認(rèn)定確實(shí)存在空白,。

質(zhì)監(jiān)部門表示,，目前上海只有一些具體特色產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)定，比如崇明老白酒,、崇明老毛蟹,，質(zhì)監(jiān)部門制定了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并且這些產(chǎn)品也獲得了國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),，但是沒有所謂的“上海特產(chǎn)”這一說(shuō),，對(duì)這類籠統(tǒng)稱謂的產(chǎn)品尚無(wú)相關(guān)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)。

工商部門表示,，工商主要對(duì)產(chǎn)品的商標(biāo)等標(biāo)識(shí)進(jìn)行管理,，但“狗屎糕”只是商品名稱，“上海特產(chǎn)”也只是外包裝上的標(biāo)識(shí),，并不屬于商標(biāo),，并且上海特產(chǎn)目前也沒有相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，沒有標(biāo)準(zhǔn)也就無(wú)從認(rèn)定它究竟是不是違規(guī),。

所謂的特產(chǎn),，應(yīng)是代表了一個(gè)地方的特色，而目前,，能代表一定上海特色的品牌認(rèn)定只有“上海老字號(hào)”,。記者從本市商務(wù)委了解到,，關(guān)于“上海老字號(hào)”的認(rèn)定有一個(gè)認(rèn)定規(guī)范，認(rèn)定對(duì)象要求“歷史較為悠久,，品牌創(chuàng)立達(dá)50年（含）以上,，擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù),，具有鮮明的中華民族或上海地域傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊(yùn),。”很明顯,，狗屎糕及其生產(chǎn)廠家均未達(dá)標(biāo),。

對(duì)話狗屎糕廠家上海風(fēng)都食品有限公司負(fù)責(zé)人張先生：

四川“狗屎糖”給的命名靈感

新聞晨報(bào)：“狗屎糕”的名字是怎么想出來(lái)的？

張先生：我們公司是做糕點(diǎn)的,，當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上有個(gè)“狗屎糖”,，是四川的，銷量蠻好的?，F(xiàn)在不是鼓勵(lì)企業(yè)創(chuàng)新嘛,，我們就想著要不要出個(gè)“狗屎糕”，“吃狗屎糕,，走狗屎運(yùn)”也討個(gè)吉利,。

新聞晨報(bào)：狗屎糕有特別的制作工藝嗎？

張先生：其實(shí)糕點(diǎn)的制作方法都差不多,，狗屎糕的主要成分就是綠豆,、芝麻、花生等材料,，手藝也沒有特別的,，只是跟之前相比，改變了蒸糕的做法,，保質(zhì)期更長(zhǎng)一點(diǎn),。

新聞晨報(bào)：為什么在包裝上標(biāo)注“上海特產(chǎn)”？

張先生：現(xiàn)在市場(chǎng)上很多商品都標(biāo)記著“特產(chǎn)”,，這樣可能更吸引消費(fèi)者一點(diǎn),，而且糕點(diǎn)確實(shí)也是“上海特產(chǎn)”。

新聞晨報(bào)：打“特產(chǎn)”旗號(hào)有沒有考慮到法律風(fēng)險(xiǎn),？

張先生：我事先也咨詢過一些法律人士,，對(duì)于上海特產(chǎn)其實(shí)很難判定，哪些是哪些不是也說(shuō)不清楚,。市場(chǎng)監(jiān)管局來(lái)檢查,，也沒說(shuō)我們違規(guī)。

新聞晨報(bào)：現(xiàn)在狗屎稿引發(fā)了這么大的爭(zhēng)議，下一步打算怎么做,？

張先生：我們也看到了網(wǎng)上的一些報(bào)道，這么大的爭(zhēng)議也給我們帶來(lái)了壓力,，所以我們決定停產(chǎn)狗屎糕,。

新聞晨報(bào)：停產(chǎn)狗屎糕后還會(huì)做糕點(diǎn)嗎？

張先生：我們還會(huì)繼續(xù)做糕點(diǎn),，但是名字不會(huì)叫狗屎糕,，而且外包裝也不會(huì)寫“上海特產(chǎn)”，就叫做“上海糕點(diǎn)”,。

[專家觀點(diǎn)]

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