很多人都喜歡小兔子,，他們有大眼睛,、長(zhǎng)耳耳朵，毛茸茸的樣子很可愛(ài),。電影《撒嬌女人最好命》中,，女生無(wú)法接受“小白兔”變成了盤(pán)中之食，帶著哭腔跟男生說(shuō)：“怎么可以吃兔兔,？”

　　電影《撒嬌女人最好命》截圖

確實(shí),，如果毛茸茸的兔子，一下子換成扒了皮的,、光溜溜的兔子肉,，這畫(huà)面太美有點(diǎn)不敢看,。

　　兔子肉

但是，在四川兔肉確是一道美食,，而且四川人還吃不夠,。據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年四川共銷售近3億只兔子,，平均每秒9只,，年銷量增幅約10%，占全國(guó)市場(chǎng)近7成,。另四川省農(nóng)業(yè)廳數(shù)據(jù)顯示,，作為消費(fèi)大省，四川兔業(yè)每年約15萬(wàn)噸,、近億只兔子需從省外引進(jìn)。

　　小兔子

四川人為什么這么愛(ài)吃兔肉,？為什么兔肉沒(méi)有像豬牛羊雞那樣在全國(guó)流行開(kāi)來(lái),？

喜歡吃兔肉的四川人

兔業(yè)發(fā)達(dá)

成都平原周圍多丘陵，尤其是自貢等地區(qū),，幾乎都是小山,。雖然氣候條件不錯(cuò)，飼草資源豐富,，但是不適宜飼養(yǎng)大型牲畜,，所以多養(yǎng)兔，當(dāng)?shù)氐耐脴I(yè)很發(fā)達(dá),。

四川養(yǎng)兔歷史悠久,，有明確歷史記載的養(yǎng)兔史，可追溯到清朝乾隆年間,。悠久的養(yǎng)兔史,，使得家兔養(yǎng)殖在四川具有廣泛的群眾基礎(chǔ)，形成了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的養(yǎng)殖傳統(tǒng),，培養(yǎng)造就了一大批養(yǎng)兔能手,。