很多人都喜歡小兔子,，他們有大眼睛、長耳耳朵,，毛茸茸的樣子很可愛。電影《撒嬌女人最好命》中,，女生無法接受“小白兔”變成了盤中之食,，帶著哭腔跟男生說：“怎么可以吃兔兔,？”

　　電影《撒嬌女人最好命》截圖

確實，如果毛茸茸的兔子,，一下子換成扒了皮的,、光溜溜的兔子肉，這畫面太美有點不敢看,。

　　兔子肉

但是,，在四川兔肉確是一道美食，而且四川人還吃不夠,。據(jù)統(tǒng)計,，去年四川共銷售近3億只兔子，平均每秒9只,，年銷量增幅約10%,，占全國市場近7成。另四川省農(nóng)業(yè)廳數(shù)據(jù)顯示,，作為消費大省,，四川兔業(yè)每年約15萬噸、近億只兔子需從省外引進,。

　　小兔子

四川人為什么這么愛吃兔肉？為什么兔肉沒有像豬牛羊雞那樣在全國流行開來,？

喜歡吃兔肉的四川人

兔業(yè)發(fā)達

成都平原周圍多丘陵,，尤其是自貢等地區(qū)，幾乎都是小山,。雖然氣候條件不錯,，飼草資源豐富，但是不適宜飼養(yǎng)大型牲畜,，所以多養(yǎng)兔,，當?shù)氐耐脴I(yè)很發(fā)達。

四川養(yǎng)兔歷史悠久,，有明確歷史記載的養(yǎng)兔史,，可追溯到清朝乾隆年間。悠久的養(yǎng)兔史,，使得家兔養(yǎng)殖在四川具有廣泛的群眾基礎(chǔ),，形成了源遠流長的養(yǎng)殖傳統(tǒng)，培養(yǎng)造就了一大批養(yǎng)兔能手,。