然而,，業(yè)內(nèi)人士同樣對(duì)“網(wǎng)絡(luò)餐飲新規(guī)”部分條款的具體實(shí)施表達(dá)了憂慮,。例如“網(wǎng)絡(luò)餐飲新規(guī)”第四條規(guī)定，在餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)活動(dòng)主頁(yè)面顯著位置公示其食品經(jīng)營(yíng)許可證,。對(duì)此,，某外賣平臺(tái)內(nèi)部人士告訴記者，商家在平臺(tái)的展示空間有限，一般最顯眼的位置都用來(lái)展示美食和店鋪照片,，食品經(jīng)營(yíng)許可證則放在商家信息欄下的食品安全檔案內(nèi)。是不是顧客第一眼看不到就不叫顯著位置,？至于平臺(tái)究竟應(yīng)該把商家經(jīng)營(yíng)資質(zhì)放在哪里展示合適,，他認(rèn)為，“網(wǎng)絡(luò)餐飲新規(guī)”應(yīng)對(duì)“顯著位置”作進(jìn)一步說(shuō)明,。

此外,，該內(nèi)部人士還反映，當(dāng)前工商和食藥監(jiān)部門(mén)對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)開(kāi)放的商戶信息還比較少,，平臺(tái)在審核商家資質(zhì)時(shí)存在信息不對(duì)稱問(wèn)題,。雖然目前北上廣等大城市在信息披露方面做得比較好，但還需要進(jìn)一步開(kāi)放信息,，加強(qiáng)與網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)的合作,。“網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)畢竟不是專業(yè)證件審查機(jī)構(gòu),，如果商家造假我們識(shí)別起來(lái)確實(shí)有困難,。”

期待新規(guī)更好落地,，相關(guān)細(xì)則還需完善

南昌市食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為,，監(jiān)管制度的細(xì)節(jié)和操作方式，應(yīng)考慮到保護(hù)性和約束性的平衡,。如何實(shí)現(xiàn)有效而適度的監(jiān)管,，可從三個(gè)方面考慮：

一是監(jiān)管設(shè)計(jì)“不放松”，要讓分散在線下的大大小小經(jīng)營(yíng)者始終能感受到監(jiān)管的壓力,；二是門(mén)檻不能高,，對(duì)“家庭廚房”的監(jiān)管，不能重回“從嚴(yán)審批”,、設(shè)過(guò)高準(zhǔn)入門(mén)檻的老路,，遏制行業(yè)的正常發(fā)展；三是要讓消費(fèi)者參與進(jìn)來(lái)，通過(guò)加強(qiáng)監(jiān)管,，讓行業(yè)規(guī)范發(fā)展,，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者既能便捷訂餐，又能放心食用,。

某外賣平臺(tái)負(fù)責(zé)人則建議,，工商、食藥監(jiān)等政府相關(guān)部門(mén)有關(guān)餐飲企業(yè)的數(shù)據(jù)應(yīng)當(dāng)更多對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)開(kāi)放,，以幫助平臺(tái)更加快速,、準(zhǔn)確地審核想要入駐平臺(tái)的商家資質(zhì)，避免無(wú)證照商家混入平臺(tái),?！翱梢钥紤]讓某些第三方機(jī)構(gòu)在政府監(jiān)管部門(mén)和網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)之間‘牽線搭橋’，幫助二者加強(qiáng)溝通與信息共享,，以促進(jìn)兩個(gè)監(jiān)管主體協(xié)同護(hù)航網(wǎng)絡(luò)食品安全,。”

網(wǎng)友“小昂ａｖｅｎ”說(shuō),，“如果按照新規(guī)定,，‘回家吃飯’這類家庭作坊式的ＡＰＰ可能全部都要被取締，但是有些家庭私廚的飯菜確實(shí)比普通外賣好吃,，好可惜呀,。”還有網(wǎng)友建議,，應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步完善各地落實(shí)新規(guī)的具體細(xì)則,，以防止新規(guī)無(wú)法真正落地。（參與采寫(xiě)：陸華東 張駿賀 高一偉 李力可）