從2013年以來,，以反對(duì)舌尖上的浪費(fèi)為目的的“光盤行動(dòng)”已開展4年,。端午小長(zhǎng)假是人們聚會(huì)訪友,、出席宴請(qǐng)的高峰期,，北京晨報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，不少人又將“光盤行動(dòng)”拋之腦后,，越是大型聚會(huì),、豪華宴請(qǐng)，打包越是罕見,。也有就餐者認(rèn)為,，飯店應(yīng)為顧客提供點(diǎn)菜建議。此外，有高校食堂推出“半份菜”,，獲學(xué)生點(diǎn)贊,，既適合飯量小的女生，又能滿足個(gè)人多嘗幾個(gè)菜的意愿,。

▲宴請(qǐng)結(jié)束,，菜品剩滿桌。

宴會(huì)菜品浪費(fèi)多 一桌能剩大半桌

端午小長(zhǎng)假,，不少人探親訪友,、參加聚會(huì)。張先生這個(gè)小長(zhǎng)假就參加了兩撥聚會(huì),，一個(gè)是好朋友的婚宴，一個(gè)是師門同窗的聚會(huì)消遣,。

“‘光盤’,？現(xiàn)在有幾桌能真的把盤子吃光？少剩一點(diǎn)就算不錯(cuò)了,。真要把滿桌飯都吃空,，東道主肯定覺得沒招待好?！睆埾壬杏X,，宴席上浪費(fèi)的食物甚至比人們吃的還要多，但回想近幾年頻頻出席的各種結(jié)婚宴請(qǐng),、商務(wù)宴會(huì),，從來都是“粥多僧少”。

北京晨報(bào)記者前天在房山某酒店參加一場(chǎng)婚宴時(shí)也注意到,，賓客散去時(shí),，不少酒桌上還是滿滿當(dāng)當(dāng)，主食似乎都沒動(dòng)筷子,。東家用提前準(zhǔn)備好的打包袋將親屬的三桌飯菜打包后,，其余的不再理會(huì)。很快,，近10桌還未消耗過半的飯菜都被服務(wù)員清理到泔水桶里,。

“這確實(shí)很難辦，哪個(gè)來喝喜酒的還好意思把桌上的菜打包回家呢,？再說了,，有時(shí)候同桌的人并不熟悉，打包回家也不愿意吃,?！睆埾壬脑挷粺o道理，采訪中,，不少人都持有同樣的觀點(diǎn),。

“一些聚會(huì),，每次都挑高檔的地方，除了一些稀罕的菜品,，其他的都剩一半,。別說打包了，專心吃飯的都少,，大家都是去玩兒,，吃也不是重頭戲，飯菜全浪費(fèi)了,?！瘪R女士說，與其這樣,，倒不如換一種方式娛樂,，或者干脆以自助餐的形式聚會(huì)，“說實(shí)話,，看著那些剩飯菜也心疼,，但又不好意思打包回家?！?/p>

家庭聚會(huì)常打包 食客盼“點(diǎn)菜提醒”

相較于宴請(qǐng),，家庭聚會(huì)和朋友聚餐要節(jié)約一些。在朝陽(yáng)區(qū)一家菜館,，一家約10口人飯畢后從包房里走出,，年輕的女士提著七八個(gè)打包剩菜的餐盒。

服務(wù)員說,，這樣的情況還是比較普遍的,，“都是自家人，打包回去下一頓吃又沒啥,?！彼嬖V北京晨報(bào)記者，一般帶著年長(zhǎng)的家人出來吃飯的,，桌上哪怕剩得不多,，也會(huì)打包帶走，“歲數(shù)大的人節(jié)約意識(shí)強(qiáng),，見不得浪費(fèi),。”

用餐快結(jié)束時(shí),，鄰桌一對(duì)夫妻邊結(jié)賬邊抱怨,，“點(diǎn)多了，菜量這么大，服務(wù)員也不提前說一聲,?！彼麄儍蓚€(gè)人用餐，桌上一葷一素倆菜,，還有一份煎餃作為主食,，外加一大碗西紅柿雞蛋湯?？瓷先I(yíng)養(yǎng)搭配均衡,，但二人只把兩個(gè)先上桌的菜各吃了一半，主食和湯幾乎沒動(dòng),。好在結(jié)完賬后,，女士還是拿打包盒把剩飯都拎走了。

“有些飯店量大,，就兩三個(gè)人去吃確實(shí)很難點(diǎn)菜,，一不小心就點(diǎn)多了。建議點(diǎn)餐時(shí)服務(wù)員能給個(gè)提醒,，我想這種貼心服務(wù)也更容易贏得回頭客?！睆埾壬f出了他的想法,。

▲高校食堂推出“半份菜”，促進(jìn)學(xué)生踐行節(jié)儉,，多數(shù)放回的盤碗清空見底,。

高校食堂剩飯少 “半份菜”受歡迎

昨天，北京晨報(bào)記者還走訪了海淀區(qū)一些高校食堂,，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)情況并不是很嚴(yán)重,，多數(shù)學(xué)生對(duì)“吃多少”和“買多少”控制得比較好。在食堂的餐盤回收處,，多數(shù)放回的盤碗已清空見底,，少許留一些米飯或菜湯，整體情況尚好,。

在北京師范大學(xué)第六食堂,，可以打“半份菜”的規(guī)定受到不少同學(xué)歡迎?！斑@太適合我們女生了,，有時(shí)候晚上不愿多吃，半個(gè)菜就夠了,。如果胃口好,，打兩個(gè)半份，還能多嘗一種菜?！毖卸∷握f,，她本身就吃不多，食堂這種人性化的設(shè)計(jì)能幫她不浪費(fèi),，“不過,，現(xiàn)在別的食堂還沒有這么做，希望以后能推廣開,?！?/p>原標(biāo)題:“光盤行動(dòng)”開展四年 舌尖上的浪費(fèi)又抬頭