她的堅持,，保留了好味道,，但制作過程過于依賴人力,，在員工越來越難請的情況下,，陳巧如已經(jīng)吃不消,。

她說：“有人說我固執(zhí),，因為我堅持用手工準備食材,，也正因為我這一堅持，牛肉面才能保留原有的古早味,。聘請外國員工的限制多,，人手難請是我結(jié)束老招牌的主要原因之一?！?/p>

陳巧如星期四(2日)晚上10時許在社交媒體貼文,，宣布結(jié)業(yè)消息后，有關(guān)貼文隨即引起網(wǎng)民熱議,，大家紛紛表示遺憾,。

談到傳承，陳巧如說,，決定結(jié)業(yè)前已和父親商討過,，父親其實是萬般不舍的，但考慮到店鋪目前面對的問題,，他也只能點頭答應,。

對于是否愿意讓其他人接手，陳巧如說：“不排除,，但會慎選,，首先得看對方是否真的有心要做?！?王英慧)