3.除非洲撒哈拉以南、南亞和其他地區(qū)的少數(shù)國(guó)家外,，世界上大多數(shù)地區(qū)農(nóng)村的饑餓,、消瘦和發(fā)育遲緩正迅速被超重和肥胖所取代。

研究人員發(fā)現(xiàn),，農(nóng)村地區(qū)成為全球肥胖主力軍的一個(gè)重要原因是：城鎮(zhèn)化的推行,。

原來(lái)的農(nóng)村因?yàn)榻?jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)、交通閉塞,，食物來(lái)源主要是各種農(nóng)產(chǎn)品,；而現(xiàn)在，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，農(nóng)村地區(qū)越來(lái)越像城市,，有足夠的機(jī)會(huì)接觸到各種高熱量、精加工食品,，農(nóng)村居民有更多的選擇,，而各種相對(duì)新穎的食品無(wú)疑對(duì)他們具有更大的誘惑力。

同時(shí),，中等收入國(guó)家的農(nóng)村機(jī)械化程度逐漸提高，汽車(chē)等交通工具也隨著收入提高和農(nóng)村交通設(shè)施的完善,，逐漸取代傳統(tǒng)出行方式,。

隨著自來(lái)水、燃?xì)夤艿赖仍谵r(nóng)村中的普及,，很多體力勞動(dòng)也逐漸不再需要,。在多種因素的作用下，農(nóng)村的平均體重增長(zhǎng)超過(guò)了城市,。

過(guò)去大多數(shù)研究和政策一般專(zhuān)注于解決城市化的肥胖問(wèn)題,，人們從未想過(guò)將肥胖和農(nóng)村聯(lián)系起來(lái)，但事實(shí)上農(nóng)村的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題已迫切需要關(guān)注,。

研究者呼吁,，各個(gè)國(guó)家應(yīng)該擴(kuò)大解決問(wèn)題的范圍，采取綜合措施,，以保證農(nóng)村地區(qū)在財(cái)政上和物質(zhì)上獲得健康食品的機(jī)會(huì),，減少低質(zhì)量卡路里的攝入。避免貧窮國(guó)家農(nóng)村走出“營(yíng)養(yǎng)不足的坑”后,，再次跳入“過(guò)度肥胖的坑”,。（作者系中山大學(xué)研究生）