3.除非洲撒哈拉以南,、南亞和其他地區(qū)的少數(shù)國家外，世界上大多數(shù)地區(qū)農(nóng)村的饑餓,、消瘦和發(fā)育遲緩正迅速被超重和肥胖所取代,。

研究人員發(fā)現(xiàn),，農(nóng)村地區(qū)成為全球肥胖主力軍的一個重要原因是：城鎮(zhèn)化的推行,。

原來的農(nóng)村因為經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)、交通閉塞,，食物來源主要是各種農(nóng)產(chǎn)品,；而現(xiàn)在，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，農(nóng)村地區(qū)越來越像城市,，有足夠的機(jī)會接觸到各種高熱量、精加工食品,，農(nóng)村居民有更多的選擇,，而各種相對新穎的食品無疑對他們具有更大的誘惑力。

同時,，中等收入國家的農(nóng)村機(jī)械化程度逐漸提高,，汽車等交通工具也隨著收入提高和農(nóng)村交通設(shè)施的完善，逐漸取代傳統(tǒng)出行方式,。

隨著自來水,、燃?xì)夤艿赖仍谵r(nóng)村中的普及,，很多體力勞動也逐漸不再需要。在多種因素的作用下,，農(nóng)村的平均體重增長超過了城市,。

過去大多數(shù)研究和政策一般專注于解決城市化的肥胖問題，人們從未想過將肥胖和農(nóng)村聯(lián)系起來,，但事實上農(nóng)村的營養(yǎng)問題已迫切需要關(guān)注,。

研究者呼吁，各個國家應(yīng)該擴(kuò)大解決問題的范圍,，采取綜合措施,，以保證農(nóng)村地區(qū)在財政上和物質(zhì)上獲得健康食品的機(jī)會，減少低質(zhì)量卡路里的攝入,。避免貧窮國家農(nóng)村走出“營養(yǎng)不足的坑”后,，再次跳入“過度肥胖的坑”。（作者系中山大學(xué)研究生）