7月18日晚間,，張小泉總經(jīng)理夏乾良在其個人微博視頻號發(fā)布回應(yīng)稱，“關(guān)于最近的輿論事件,，首先在這里向大家誠摯道歉,。”

此前,，一則夏乾良此前的采訪視頻沖上微博熱搜,，在該條視頻中，夏乾良稱中國人切菜方法不對,，張小泉把刀前面的頭斜過來,，那不是設(shè)計感，那是消費(fèi)者教育,。

張小泉總經(jīng)理道歉：

網(wǎng)傳視頻有語境被誤解,，過往五年斷刀都可換

7月18日晚間,，張小泉總經(jīng)理夏乾良在其個人微博視頻號發(fā)布回應(yīng)稱，“關(guān)于最近的輿論事件,，首先在這里向大家誠摯道歉,。”

夏乾良表示,，“網(wǎng)傳本人評價‘中國刀工不及米其林廚師’話題,，視頻是很久之前的采訪視頻，且并非視頻的全部,，現(xiàn)傳視頻中并未根據(jù)當(dāng)時的情境和語境進(jìn)行描述,，從而導(dǎo)致大家對此產(chǎn)生極大的誤解。眾所周知,，張小泉創(chuàng)立時,，米其林還并未出現(xiàn)，不過我亦為自身的不當(dāng)言論對消費(fèi)者理解造成的錯誤引導(dǎo),，表示誠摯的歉意,。”

此外,，夏乾良在回應(yīng)中表示,，公司從消費(fèi)者反饋中發(fā)現(xiàn)自身品牌管理、產(chǎn)品管理,、售后服務(wù)等存在的諸多問題,，“我們一定不會回避，努力研發(fā)更好更適合中國消費(fèi)者的產(chǎn)品,?！睂Υ耍瑥埿∪磳l(fā)起“斷刀召集令”項(xiàng)目,，凡在國內(nèi)購買的菜刀，若在過去五年內(nèi)有斷刀事故發(fā)生,，包括張小泉品牌及指定同行品牌,，公司均可按照類似款型、類似價值進(jìn)行新刀換貨,。

“中國人切菜方法不對,！”

此前，一則夏乾良此前的采訪視頻沖上微博熱搜,，在該條視頻中,，夏乾良稱中國人切菜方法不對。

熱搜中的視頻顯示,，張小泉總經(jīng)理稱,，所有的米其林廚師都不是中國人這種切菜方法，為什么米其林廚師切的肉片更薄，黃瓜片更透明,，是因?yàn)榍懊嬗袀€支點(diǎn),。我們把刀前面的頭斜過來，那不是設(shè)計感,，那是消費(fèi)者教育,。

近日，“張小泉菜刀一拍蒜就斷事件”,，持續(xù)引發(fā)關(guān)注,。針對該事件，張小泉方面此前回應(yīng)稱：“公司對于廣大消費(fèi)者對產(chǎn)品的建議,、質(zhì)疑和批評表示誠摯的感謝,。”張小泉方面表示,，本次消費(fèi)者在2020年9月購買我司“龍雀斬切兩用刀”,，并于2022年7月6日聯(lián)系我司京東渠道經(jīng)銷商，反應(yīng)刀面斷裂問題,。7月7日我司經(jīng)銷商客服回復(fù)不當(dāng)引發(fā)輿論關(guān)注,。7月14日我司官方客服再次聯(lián)系消費(fèi)者，為客服不恰當(dāng)?shù)臏贤ǚ绞奖硎厩敢?，并贈送一把新刀具以表誠意,，由消費(fèi)者在品牌旗艦店自選一款（已發(fā)貨）。

張小泉的刀具究竟能不能拍蒜,？對此,，張小泉方面稱，一般而言,，張小泉的常規(guī)刀具是可以拍蒜的,。與此同時，公司也友善地提醒消費(fèi)者,，并不是所有的刀具都適合來拍蒜,，一些硬度較高或者有專用用途的刀具如果用來拍蒜的話，有斷刀的風(fēng)險,。

此外,，據(jù)南方都市報報道，就網(wǎng)友“做中國式菜刀不能拍蒜”的質(zhì)疑,，7月14日,，張小泉相關(guān)責(zé)任人回應(yīng)稱，張小泉所有產(chǎn)品線的研發(fā)和新產(chǎn)品的開發(fā)工作都遵循公司三年滾動的研究和發(fā)展體系,，“在本次的研發(fā)戰(zhàn)略周期內(nèi),，結(jié)合消費(fèi)者的需求,，公司可能會研發(fā)專門用來拍蒜的刀”。

400年老字號登陸A股

張小泉于2021年9月在深交所創(chuàng)業(yè)板掛牌上市,。張小泉年報介紹,，公司是專業(yè)生產(chǎn)各類刀剪及現(xiàn)代生活五金用具的工業(yè)企業(yè)，刀剪具為公司傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)品,。

張小泉官網(wǎng)稱,，張小泉品牌始創(chuàng)于明崇禎元年（公元1628年），至今已有近400年歷史,。張小泉的歷史可以追溯到明朝萬歷年間,，其前身是剪刀匠人張思佳在徽州黟縣開設(shè)的一家叫“張大隆”的剪刀鋪。而后,，張思佳的兒子張小泉接過家業(yè),，“張小泉”品牌由此確立。

年報數(shù)據(jù)顯示,，2021年,，張小泉實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入7.6億元，同比增長32.81%,。其中,，傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)品刀剪具類目全年實(shí)現(xiàn)收入5.26億元，同比增長20%,；新開拓產(chǎn)品廚具廚電類目實(shí)現(xiàn)收入1.49億元,，同比增長95.90%；新開拓產(chǎn)品家居五金類目實(shí)現(xiàn)收入0.79億元,，同比增長47.77%,。

而在利潤方面，2021年,，張小泉?dú)w屬于上市公司股東的凈利潤為7873.28萬元,，同比增長1.96%；歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤7426.38萬元,，同比增長3.36%,。

2022年一季度，張小泉實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入約2.09億元,，同比增長28.09%；凈利潤約1245.75萬元