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致死率達(dá)70%,！已有9人死亡,！“致命菌”就藏在冰箱(2)

2024-08-31 09:50:12 來(lái)源：央視新聞客戶端 A+A-

-20℃仍可存活一年！

警惕“冷酷殺手”李斯特菌

李斯特菌,，一種廣泛存在于自然界中的菌株,，是引起食源性疾病暴發(fā)的主要病原菌，也是致命的食源性病原體之一,，其病死率可達(dá)20%~50%,。李斯特菌在0~4℃冷藏環(huán)境下仍能生長(zhǎng)繁殖，在-20℃的低溫環(huán)境下也能存活1年,！

生奶源及其制品,、冰激凌、生食的水果蔬菜,、肉及肉制品,、冷的熟食生食類、煙熏類海產(chǎn)等,，都是容易被李斯特菌污染的食品,。

這些人群

是李斯特菌的重點(diǎn)“攻擊對(duì)象”

對(duì)于健康的成年人來(lái)說(shuō)，李斯特菌致病力有限,，通常在進(jìn)食受李斯特菌污染的食物后3至70天（一般為21天）出現(xiàn)腹瀉,、惡心、嘔吐,、發(fā)熱,、頭痛、肌肉痛等癥狀,。

孕婦,、嬰兒、老人,、腫瘤患者等免疫力低下的人群是李斯特菌的重點(diǎn)攻擊對(duì)象,。

老年人以及免疫力低的人群感染后可能會(huì)引起敗血癥、腦膜炎等,，嚴(yán)重可致命,。

孕婦感染后，李斯特菌可以通過(guò)胎盤,、產(chǎn)道感染胎兒,，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn),、死胎、早產(chǎn),、新生兒敗血癥等,，新生兒感染病死率高達(dá)30%~70%。

李斯特菌很“怕熱”

用這幾招對(duì)付它

別看李斯特菌“生命力”這么頑強(qiáng),，但是它有一個(gè)致命的弱點(diǎn)——“怕熱”,。煮熟燒透這個(gè)簡(jiǎn)單的措施就能對(duì)付它！

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