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致死率達70%,！已有9人死亡,！“致命菌”就藏在冰箱(2)

2024-08-31 09:50:12 來源：央視新聞客戶端 A+A-

-20℃仍可存活一年！

警惕“冷酷殺手”李斯特菌

李斯特菌,，一種廣泛存在于自然界中的菌株,，是引起食源性疾病暴發(fā)的主要病原菌,，也是致命的食源性病原體之一，其病死率可達20%~50%,。李斯特菌在0~4℃冷藏環(huán)境下仍能生長繁殖,，在-20℃的低溫環(huán)境下也能存活1年,！

生奶源及其制品、冰激凌,、生食的水果蔬菜,、肉及肉制品、冷的熟食生食類,、煙熏類海產(chǎn)等,，都是容易被李斯特菌污染的食品。

這些人群

是李斯特菌的重點“攻擊對象”

對于健康的成年人來說,，李斯特菌致病力有限,，通常在進食受李斯特菌污染的食物后3至70天（一般為21天）出現(xiàn)腹瀉、惡心,、嘔吐,、發(fā)熱,、頭痛,、肌肉痛等癥狀。

孕婦,、嬰兒,、老人、腫瘤患者等免疫力低下的人群是李斯特菌的重點攻擊對象,。

老年人以及免疫力低的人群感染后可能會引起敗血癥,、腦膜炎等,，嚴(yán)重可致命,。

孕婦感染后,，李斯特菌可以通過胎盤,、產(chǎn)道感染胎兒，嚴(yán)重者會導(dǎo)致流產(chǎn),、死胎,、早產(chǎn),、新生兒敗血癥等，新生兒感染病死率高達30%~70%。

李斯特菌很“怕熱”

用這幾招對付它

別看李斯特菌“生命力”這么頑強,，但是它有一個致命的弱點——“怕熱”。煮熟燒透這個簡單的措施就能對付它,！

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