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湯圓和元宵到底有什么不同,？怎么吃才健康？

2025-02-12 15:15:07 來源：央視新聞客戶端 A+A-

正月為元月,，古人稱夜為“宵”,，而十五又是一年中第一個月圓之夜，所以稱正月十五為元宵節(jié),。在這個周而復(fù)始,、大地回春的日子里，人們闔家團聚,，其樂融融,，包湯圓、吃元宵,、看花燈,。

今天跟大家聊聊元宵和湯圓的那些事，這兩種傳統(tǒng)的節(jié)日食物有什么不同,？從健康的角度出發(fā),，應(yīng)該怎么選、怎么吃,？

吃元宵的來歷

正月十五吃元宵,，“元宵”作為食品，在我國也由來已久,。宋代,，民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品，最早叫“浮元子”,，后稱“元宵”,，生意人還美其名曰“元寶”，可湯煮,、油炸,、蒸食，取團圓之意,，象征全家人團圓幸福,，年年歡聚。

元宵和湯圓有何不同,？

元宵和湯圓哪里不同,？主要是制作工藝和里面的餡不同。

北方常吃的元宵是滾出來的,，表皮干燥松軟,；南方常吃的湯圓是包出來的，表皮光滑黏糯,。元宵的餡偏硬,，一般以單一甜口為主,；湯圓的餡則普遍偏軟，咸甜葷素風味眾多,。

其實,，不論是元宵還是湯圓，從營養(yǎng)角度“食”話“食”說二者差異不大,，更重要的是如何吃更健康,。

購買元宵和湯圓的時候

注意什么？

正規(guī)渠道購買,。正規(guī)超市或市場有專門的監(jiān)管機構(gòu),，保障所售商品進貨渠道正規(guī)，通過質(zhì)量檢測,。

注意外形,。購買元宵或速凍湯圓時，應(yīng)注意包裝完好,、顆粒完整,、顏色正常；如果是湯圓應(yīng)冷凍堅硬,，不宜購買有變形粘黏,、顏色發(fā)暗、裂紋明顯,、袋內(nèi)冰霜過多的產(chǎn)品。

聞味,。質(zhì)量較好的元宵應(yīng)當有糯米粉和餡料的香氣,，不應(yīng)該有霉味或其他異味。如有異味,，請勿購買,。

現(xiàn)吃現(xiàn)買。手工元宵和湯圓最好現(xiàn)吃現(xiàn)買,，不要保存太長時間,，保證其味道鮮美。

如何健康吃元宵,？

吃元宵或湯圓的話相應(yīng)減少其他主食的攝入量,，搭配粗糧和蔬果食用最好。

吞咽及消化功能較弱的小孩,、老人要少吃,，吃時注意小口進食、細嚼慢咽,、不要一口吞下,。

有血糖異常,、血脂異常、超重肥胖的人盡量少吃或不吃,，糖尿病人最好不吃或選擇無糖的,，吃的量應(yīng)當控制在一到兩個，淺嘗輒止,。

(責任編輯：0342)

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