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草莓攜帶諾如病毒,？為何有人吃草莓容易生病,？

2025-03-18 08:54:14 來源：國家應急廣播 A+A-

近期,，草莓正大量上市

然而，網(wǎng)絡上流傳著一種說法

“有一種病叫‘草莓瘟’

就是孩子吃了草莓后發(fā)燒,、咳嗽

出現(xiàn)類似感冒的癥狀”

還有網(wǎng)友稱

吃了草莓后上吐下瀉還發(fā)燒

“放倒家里一老一小”

△網(wǎng)絡截圖

部分社交平臺出現(xiàn)大量“善意提醒”：

“草莓上農(nóng)藥殘留量大”

“草莓帶有諾如病毒”

“大棚里種出來的草莓是反季水果”

并警告大家“近期的草莓不宜食用”

這到底是不是真的,？

關于草莓的真相

一次性說清楚！

△經(jīng)核查,，以上這些說法都違背了農(nóng)業(yè)常識,，嚴重誤導他人。

為什么有人“一吃草莓就生病”,？

上海交通大學農(nóng)業(yè)與生物學院植物科學系主任,、草莓團隊負責人連紅莉介紹，有網(wǎng)友覺得自己“一吃草莓就生病”,，主要是因為草莓在采摘,、包裝,、運輸?shù)冗^程中可能被污染。此外,，一些草莓如果儲存不當,，也有微量細菌繁殖的風險。建議清洗草莓后再食用,。

關于“草莓帶有諾如病毒”,，雖然諾如病毒的主要傳播方式是糞口傳播，但并非部分網(wǎng)友猜測的“草莓使用糞肥,，所以有諾如病毒”,。很多草莓種植基地不適用糞肥；而食用者感染諾如病毒,，很可能是在吃草莓前就接觸過污染物,，沒清潔雙手就吃了草莓，導致“病從口入”,。

此外,，草莓不宜過量食用。草莓含有一定的膳食纖維,，表面的細籽也不能被腸道消化吸收,，會刺激腸道蠕動，具有一定通便的作用,，過量食用可能引發(fā)腹瀉,。

草莓上農(nóng)藥殘留量很大？

連紅莉介紹,，在種植草莓過程中,，只有在定植草莓苗時使用一點農(nóng)藥，主要是為了將草莓苗可能攜帶的病菌等殺死,，重在預防,，而且相關農(nóng)藥不會對食用安全造成影響。

而從草莓開花到果實成熟,，不會使用農(nóng)藥,，因為使用農(nóng)藥得不償失?；ㄆ诖蛩帟Σ葺麑嵠焚|(zhì)造成較大影響,；開花后，如果打農(nóng)藥,，會造成蜜蜂死亡,，影響授粉和結(jié)果。

草莓掉色是因為染過色,？

不是的,。草莓表皮較薄很嬌嫩,，清洗的時候稍微暴力一點就可能會弄破草莓的組織，導致花青素跑出來,，而這種成分易溶于水,，所以水會變色。

空心,、畸形草莓打了激素,、膨大劑？

有些草莓長得“畸形”甚至出現(xiàn)“空心”現(xiàn)象,，與激素或膨大劑無關,，消費者可以放心食用。

草莓“空心”,，往往與品種,、生長環(huán)境有較大關系。有些品種果肉密度較低,，當中較為松散,，可能會出現(xiàn)空心；如果草莓在生長期肥水特別充足,，生長速度過快,，也會造成空心現(xiàn)象，與膨大劑無關,。而草莓“畸形”可能是花芽分化,、授粉不良、品種特性問題,、環(huán)境不合適等原因造成的,。

△畸形草莓

▲空心草莓

其次，草莓個頭的大小與草莓品種,、栽培措施有關,。即使同一品種,，如果在種植過程中,，通過疏花疏果和加強肥水管理等栽培措施，也可以讓草莓結(jié)大果,。而施用了膨大劑（氯吡脲）的草莓不僅顏色和正常草莓不一樣,，而且很軟，果皮變薄,，手輕輕觸碰就會落上指紋印,，很難采摘下來，所以草莓一般不用膨大劑,。

還有,，大棚里的草莓不是反季節(jié)水果,，而是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)根據(jù)草莓生產(chǎn)特性，采用的恰當?shù)姆N植方式,。

草莓怎么洗最干凈,？

注意3點

其實，包括草莓在內(nèi)的大部分水果,，都不適合不經(jīng)清洗就直接吃,。這不是因為這些水果本身含有病毒或細菌，而是因為它們在到達消費者餐桌前,，需經(jīng)過多個環(huán)節(jié),，各個環(huán)節(jié)都可能遇到微生物污染。

我們平時洗草莓,，可以先用自來水沖洗,，然后再用清水或淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘，最后再沖洗一下就能放心吃了,。注意清洗過程中要用流動的水,，別摘草莓蒂，不用洗滌劑,。

警惕,！諾如病毒仍在高發(fā)期

據(jù)了解，每年的10月到次年3月為諾如病毒感染高發(fā)期,，感染者會出現(xiàn)惡心,、嘔吐、發(fā)熱,、腹痛和腹瀉等癥狀,。諾如病毒沒有疫苗、沒有特效藥,，但是傳染性極高,。

諾如病毒通常通過糞口傳播，常見方式包括接觸污染物以及攝入被污染的食物和水等,。然而,，氣溶膠傳播方式卻常被忽略，這些氣溶膠主要在感染者劇烈嘔吐或水沖馬桶糞便時產(chǎn)生,。它能輕易讓一個學校,、一所公司的人群集體中招。

想要預防諾如病毒氣溶膠傳播,，需要加強通風換氣,，在人員密集場所保持社交距離，遠離嘔吐物和污染物,，去公廁可佩戴口罩,，接觸到吐瀉物或疑似污染物后,，立即使用洗手液或肥皂洗手至少20秒，并用流水沖洗,。

國家應急廣播提醒

防范諾如病毒

切勿忽視氣溶膠這種隱秘的傳播方式