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楊梅里有蟲，不想“葷素搭配”，可以這樣做

2025-05-28 14:15:31 來源：央視網(wǎng) A+A-

“五月楊梅已滿林,，初疑一顆值千金”，五六月份正是品嘗楊梅的好時(shí)節(jié),，一顆顆紫得發(fā)黑的楊梅，酸甜可口,，汁水充沛,，很難讓人不愛！

楊梅好看也好吃,，但總是會遇到些小問題,，比如“掉色”“有小蟲子”，特別是后者讓人有點(diǎn)膈應(yīng),。這些小蟲子是哪來的,？如何清洗楊梅才能“驅(qū)蟲”？別擔(dān)心，今天一文給你講清楚,。

營養(yǎng)極佳

但一頓別吃太多

楊梅是源于我國的特產(chǎn)水果,，也叫圣生梅、樹梅,、白蒂梅,，早在兩千年前就已有人工栽培楊梅的記載。世界上90%以上的楊梅都產(chǎn)自我國,，楊梅喜溫暖濕潤氣候,，在我國亞熱帶地區(qū)廣泛種植,，云南,、廣西、貴州,、浙江,、福建等地均有分布，其中主要在浙江地區(qū),，有“世界楊梅看中國,，中國楊梅看浙江”的說法。

楊梅里有蟲,，不想“葷素搭配”,，可以這樣做

楊梅鮮果除了可以清洗干凈后直接食用之外，還能加工成楊梅酒,、楊梅粉,、楊梅果汁和楊梅果干等產(chǎn)品，味道都不錯(cuò),。楊梅的營養(yǎng)在水果中也很值得推薦,，糖含量低，碳水化合物含量僅為6.7g/100g,，還不到蘋果的一半呢,。

鉀：楊梅的鉀含量還算中等，為149mg/100g,，雖然比不上香蕉,，但卻比我們常吃的蘋果高，約是蘋果的1.8倍,，很適合需要控血壓的人群,。

黃酮類化合物：楊梅中還含有豐富的黃酮類化合物。也含有萜類化合物,，目前在楊梅果實(shí)中可鑒定出35種萜烯類化合物,，占總揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)含量的近一半，能為楊梅提供木香、松香,、甜香,、果香的風(fēng)味。

維生素C：至于楊梅中的維生素C,，《中國食物成分表》中的數(shù)據(jù)顯示,，其維生素C含量較低，僅為9mg/100g,。不過有文獻(xiàn)提到,，有些楊梅的維生素C含量可達(dá)到40.95~98.67mg/100g，幼果時(shí)期的楊梅維生素C含量最為豐富,。

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