知了淘金族

晚7點(diǎn)到9點(diǎn)忙碌1月賺萬元

人們食用的知了究竟產(chǎn)自哪里？記者了解到,，蘇北及山東的一些地方成為了南京知了菜肴原料的主要供應(yīng)地,。一家開網(wǎng)店的宋經(jīng)理說，山東陽信是野生知了猴的主要交易市場,，每天的銷售量很大，主要是因?yàn)?，山東陽信是鴨梨之鄉(xiāng),，梨樹是野生知了猴的最佳棲息生長地。

“身邊不少朋友都兼職找知了猴,，不少人忙活1個(gè)月能賺萬元,，這成為他們的主要?jiǎng)恿Α?rdquo;來自徐州的郝先生介紹說，一到晚上村里就有人到楊柳樹旁,，然后打著電筒在樹干下方尋找知了猴的蹤跡,。由于知了猴在出土后長翅膀的速度快，因此,，必須在晚上7點(diǎn)到9點(diǎn)尋找最佳,，這時(shí)候還沒發(fā)育成熟的知了猴口感最佳。據(jù)介紹,，由于近期知了猴品質(zhì)高,，需求量大，500克約110只的知了猴收購價(jià)已在40元,，每天都有人定點(diǎn)在田間地頭收購,，而通過網(wǎng)點(diǎn)銷售的450克左右知了猴價(jià)格在60-70元。如果一家三口利用晚飯后的兩個(gè)小時(shí)進(jìn)行“尋寶”,，辛苦2小時(shí)左右能賺到300多元,，一個(gè)月能有萬元斬獲，不比城里的白領(lǐng)月收入低,。

[專家提醒]

蟲宴雖有營養(yǎng)

并非人人都適合

“野味有營養(yǎng),，并非人人適合，一些人吃了后可能引發(fā)不確定的后果,。”南京一醫(yī)生表示,，知了猴又叫金蟬，蛋白質(zhì)含量很高,，維生素及各種有益微量元素均高于一般肉類食物,，知了猴外殼可入藥。雖然知了猴的營養(yǎng)價(jià)值很高,，但并非所有人都適合吃,。過敏體質(zhì)的人就應(yīng)慎食知了猴,。蛋白質(zhì)生物價(jià)（即含蛋白質(zhì)的食物被機(jī)體吸收利用的程度）越高，發(fā)生過敏的幾率就越高,。知了猴的蛋白質(zhì)生物價(jià)在90%以上,，過敏體質(zhì)者還是別去嘗鮮為妙。

專家還提醒,，知了猴屬于野生昆蟲,，它的翅膀、腳上還會(huì)有寄生蟲之類的病原物質(zhì),，如果一定要食用的話,，應(yīng)在清洗時(shí)去頭、去腳和翅膀,，最好是用淡鹽水沖一下再控干,，烹調(diào)時(shí)一定要煮熟、燒透,，一般建議油炸,。記者黃陽陽