專家提醒，一次大量進(jìn)食小龍蝦可能存在誘發(fā)橫紋肌溶解綜合征的風(fēng)險(xiǎn)。

原標(biāo)題：一家五口吃了15斤小龍蝦 致病“元兇”尚無(wú)法確定

晨報(bào)記者 李曉明 徐妍斐 見(jiàn)習(xí)記者 謝竲

市民吳先生一家五口出現(xiàn)全身肌肉酸疼,，送醫(yī)后4人被診斷為橫紋肌溶解綜合征，懷疑與食用小龍蝦有關(guān),。該事件經(jīng)晨報(bào)報(bào)道后，引發(fā)市民廣泛關(guān)注,。記者昨天獲悉,，事發(fā)當(dāng)晚是該戶人家今年第一次吃小龍蝦，一共吃了15斤,。

兩名患者已經(jīng)出院

昨天,，記者從普陀區(qū)中心醫(yī)院獲悉，兩名患者經(jīng)過(guò)治療后情況良好,，目前已經(jīng)出院,，另一名病情稍微嚴(yán)重的46歲女患者情況也明顯好轉(zhuǎn)，相關(guān)指標(biāo)已經(jīng)平穩(wěn),，目前還在留院觀察,。被送至兒童醫(yī)院就診的兒童目前情況平穩(wěn)。

隨后,，記者找到吳先生一家7月30日晚就餐的小龍蝦店,。據(jù)店主介紹，當(dāng)晚吳先生一家來(lái)到店里吃飯,，點(diǎn)了一份小龍蝦套餐,，包括冰鎮(zhèn)、麻辣,、十三香等各種口味,，一共是15斤，一家人稱味道不錯(cuò),，將所點(diǎn)小龍蝦全部吃完,。

據(jù)悉，這也是該戶人家今年吃的第一頓小龍蝦,。當(dāng)晚9點(diǎn)多,，店方接到吳先生電話，稱孩子小龍蝦吃多了,，身體出現(xiàn)不適,。“后來(lái)情況比較嚴(yán)重,，人都送到了醫(yī)院,，我們得知情況后也去醫(yī)院看望了他們?！钡觊L(zhǎng)說(shuō),，這兩天店里也一直關(guān)注著吳先生一家人的情況，希望他們能盡快好轉(zhuǎn),。

所食小龍蝦從盱眙采購(gòu)

究竟吳先生一家患病與食用大量小龍蝦是否有關(guān),，目前普陀區(qū)相關(guān)部門(mén)已經(jīng)介入調(diào)查。經(jīng)查,，該小龍蝦店證照齊全,，相關(guān)部門(mén)也已將該店小龍蝦進(jìn)行送檢。

該小龍蝦店店主表示,，店內(nèi)售賣的小龍蝦質(zhì)量可靠,，經(jīng)得起檢驗(yàn)。小龍蝦都是從江蘇盱眙直接采購(gòu)的,，由一家正規(guī)資質(zhì)的供應(yīng)商提供貨源,，每一只蝦都保證在一兩以上，每天早上從盱眙那邊送貨到店,，然后店方清點(diǎn),，將死蝦剔除，“不存在賣假的可能,，也絕不會(huì)讓一只死蝦流向餐桌,。”此外,，小龍蝦上餐桌前要經(jīng)過(guò)兩次清洗,，供應(yīng)商發(fā)貨前清洗一遍，送到店里后工作人員會(huì)用刷子再清洗一遍,，“洗蝦粉”是禁用品,。

“我們從今年5月份開(kāi)始銷售小龍蝦，到現(xiàn)在平均每天銷量在100斤左右,，那么多顧客都吃了,，還沒(méi)有發(fā)生過(guò)這樣的事情?！钡觊L(zhǎng)表示,，對(duì)吳先生一家患病也感到非常蹊蹺，他們會(huì)積極配合相關(guān)部門(mén)的調(diào)查，希望能夠早日查明原因,，讓消費(fèi)者放心,。

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　　吃小龍蝦致“肌溶解”無(wú)定論

　　■“洗蝦粉”是罪魁禍?zhǔn)祝?/strong>

橫紋肌溶解綜合征也稱哈夫病，是指一系列影響橫紋肌細(xì)胞膜,、膜通道及其能量供應(yīng)的多種遺傳性或獲得性疾病導(dǎo)致的橫紋肌損傷,，細(xì)胞膜完整性改變，細(xì)胞內(nèi)容物（如肌紅蛋白,、肌酸激酶,、小分子物質(zhì)等）漏出，多伴有急性腎功能衰竭及代謝紊亂,。

據(jù)悉,，小龍蝦引起橫紋肌溶解征的原因、機(jī)理至今不明,，還存在較多疑點(diǎn),。食品安全專家指出，沒(méi)有明確的科學(xué)證據(jù)證明吃小龍蝦導(dǎo)致橫紋肌溶解征,。此前,，有說(shuō)法稱清洗小龍蝦的“洗蝦粉”含草酸，是導(dǎo)致哈夫病的罪魁禍?zhǔn)?。然而草酸在食物中廣泛存在,，“洗蝦粉”中草酸的含量不足以引起多大危害，因?yàn)椴菟崾菑?qiáng)酸,，具有腐蝕性,，要是含量多，吃下去首先就會(huì)侵蝕消化道,，引起惡心嘔吐,、燒灼感等不適，不符合哈夫病的臨床癥狀,。另外,，小龍蝦身體內(nèi)重金屬含量超標(biāo)或者小龍蝦在生長(zhǎng)過(guò)程中富集了某些能導(dǎo)致肌溶解的藥物等說(shuō)法，至今也無(wú)定論,。還有觀點(diǎn)認(rèn)為,，發(fā)生橫紋肌溶解征的人，是因?yàn)樽约簜€(gè)人體質(zhì)對(duì)小龍蝦嚴(yán)重過(guò)敏,。