年底中醫(yī)滋補品市場迎來消費最高峰,，滋補阿膠價格連連上漲

在加工前,，驢皮會打開進行檢驗，既保證材料的真實性也尋找潛在的問題

1996-2015年國內(nèi)毛驢存欄量變化

2000-2015年國內(nèi)驢皮價格變化

原標題：瘋狂的阿膠瘋狂的驢

與幾年前的豬不一樣,，現(xiàn)在在風口上飛奔的,，是一頭驢。

雙十二打折的氣息還未散去,，阿膠漲價的消息已在四處彌漫,。“就在元旦前，漲幅估計30%到40%,，一斤裝純阿膠塊會接近5000元,。”

這是中國非處方藥市場中的霸主，數(shù)據(jù)顯示,，在2015年的零售藥店銷售額排名中,，阿膠以65.82億元穩(wěn)占第一。

不論從體量上還是價格上,，阿膠從未像今天一樣,，成為如此普遍又顯貴的概念。

一邊是日漸增多的阿膠以及孕驢血,、驢奶等制品的市場需求,，一邊是日漸減少的毛驢數(shù)量,。根據(jù)中國信息產(chǎn)業(yè)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，從2007年到2014年,，阿膠類產(chǎn)品市場規(guī)模增長了將近4倍,，但毛驢的存欄量卻下降了百萬頭。

驢養(yǎng)得越來越少,，宰驢的速度卻停不下來,。

15年間，國內(nèi)驢皮價格上漲了近100倍,。毫無疑問,，這是毛驢養(yǎng)殖戶的黃金時代。但對于整個驢皮市場而言,，是最好的時代還是最壞的時代,，還未為可知。

瘋漲的阿膠價格

雙十二剛過,，不少商家仍然在打折促銷中,。然而走進藥店，店員卻會向顧客推銷：買點阿膠吧,，再過一段時間阿膠又要漲價了,。

12月13日，北京青年報記者來到濟南市解放路上的一家阿膠專營店,。店員告訴北青報記者,，漲價就在元旦前夕，漲幅要高達30%到40%,，3700多元的一斤裝純阿膠塊,，漲價后逼近5000元。

這不是阿膠價格第一次如此飛漲,，在過去的10年中,，阿膠就漲價了16次。店員告訴北青報記者,，每年6月和元旦前后,，是最有漲價可能的時機。

原料驢皮的短缺,，是促使阿膠漲價的根本原因,。根據(jù)國家畜牧統(tǒng)計年鑒顯示,，毛驢存欄量已由上世紀90年代的1100萬頭下滑到500多萬頭,，并且還在以每年超過3%的速度下降。

驢皮不夠,，雜皮來湊,。近年來,，食藥監(jiān)屢屢查獲阿膠里含有牛皮源成分，這在阿膠行業(yè)里成了公開的秘密,。不少小作坊以牛皮替代驢皮生產(chǎn),，有的甚至用馬皮來替代驢皮，俗稱“雜皮膠”,。驢皮與馬皮的功效卻完全相反,。根據(jù)《本草綱目》記載，驢皮具有補血的功效,，而馬皮則有下血的功效,。“人家孕婦吃阿膠是為了補血，你讓人家吃了馬皮,，這不是害人嗎,！”在濟南開養(yǎng)驢場的徐志奎說。

不僅僅是驢皮供不應(yīng)求,，滿大街的驢肉制品也時有摻假,。研究“驢幫菜”的鄭重給北青報記者算了一筆賬，如今,，一斤生驢肉的價格已經(jīng)攀升到了35塊,，“一個驢肉火燒，假如要加二兩肉,，再加個餅,，加上人工成本，怎么都得十來塊,。”鄭重說,，“低于這個價的，不少都是死豬肉,。”

朋友不信,，專門跑來找他吃“真驢肉”，吃完感慨：“原來真驢肉這樣兒,，以前吃的都是假的,。”

每年需400萬張驢皮

為了避免摻假，正規(guī)廠家在收購驢皮的時候,，都要求帶頭帶尾,。

驢皮剝下來之后，要先用鹽腌起來,，防止腐敗,，然后晾個四五天，才會交給驢皮販子,。每到冬天,，驢皮商人李躍（化名）就到了最忙的時候,，山東河北兩地跑。盡管皮子越來越難收,，但努努力,，一年還是能收個上萬張。華北農(nóng)村,，是他收購的大本營,。

徐志奎也一邊養(yǎng)驢一邊收購驢皮，今年大約能收購一萬來張,，但這個數(shù)目對于龐大的阿膠生產(chǎn)需求來講,，仍然微不足道。東阿阿膠集團活驢掌控部的副部長康鋒華告訴北青報記者,，每年,，僅東阿阿膠一家，至少需要上百萬張驢皮,。

“這個數(shù)目,，從來就沒有達到過。”東阿阿膠蒙東遼西天龍牧業(yè)總經(jīng)理張向陽告訴北青報記者,。早在2000年,，東阿阿膠就意識到，雖然當時原料保證無虞,，但毛驢數(shù)量的下降遲早會影響到生產(chǎn),，并早早布局，在全國建立起了20個毛驢藥材養(yǎng)殖基地,。但如今,，自養(yǎng)、國內(nèi)收購驢皮加上海外收購驢皮,，仍不能保證原料充足,。“我們做藥企的，只有兩個生死關(guān)鍵,，不能做假,、不能斷原料。”

今年年初,，新華網(wǎng)曾在報道中指出：山東阿膠行業(yè)協(xié)會根據(jù)100多家阿膠生產(chǎn)企業(yè)的年生產(chǎn)量報表推算,，阿膠年總產(chǎn)量至少在5000噸以上。而東阿阿膠股份有限公司的市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,，目前按中國市場阿膠銷售量估算,，需要驢皮400萬張左右，而國內(nèi)供應(yīng)總量不足180萬張。

中國在“滿世界找驢”

一位東阿阿膠的員工告訴北青報記者,，之前，全公司最難見的就是驢皮收購部門的員工,，因為他們需要全國各地跑,。雖然驢皮非時令產(chǎn)品，一年四季均有供應(yīng),，但隨著驢子出欄量的逐年下降,，收購的困難也在增加。以前跑一個點就能收購夠的皮量,，后來需要跑好幾個收購點才能完成,。“跑的地點多了，自然戰(zhàn)線拉長,，花費的時間就多,。”康鋒華說。

一般來講,，毛驢一般在一歲到一歲半左右出欄,，但短缺的現(xiàn)狀，已經(jīng)讓商家們無暇苛求毛驢的年齡,。“只要能保證是真驢皮,，就挺好了。”徐志奎說,。

為了保證供應(yīng),，他們將原料采購的目標瞄向海外。去年,，東阿阿膠的總裁秦玉峰在接受采訪時稱,，東阿阿膠的驢皮原料進口比例已增至20%。

大量的海外收購驢皮,，也讓不少外國人難以理解,，他們不明白，為什么中國在“滿世界找驢”,？中國網(wǎng)友則自嘲：“都是因為火燒啊”,。據(jù)觀察者網(wǎng)報道，今年,，尼日爾銷售給中國的毛驢數(shù)量一度激增,，今年未到年底，毛驢出售量已高達8萬頭,。而西非另一個國家布基納法索原有140萬頭毛驢,，6個月內(nèi)就有45000頭被屠宰。

并不是所有的商家都具有進口驢皮的資格,，根據(jù)規(guī)定,，生皮不允許用包裹直接郵寄到國內(nèi),。目前，我國只允許生皮加工企業(yè)進口生皮,，且每年均有配額限制,，因為進口驢皮的手續(xù)很難辦，能直接開辟海外貨源渠道的商家并不多,。“大部分所謂的進口驢皮,，都是通過走私的途徑。” 徐志奎說,。

北青報記者根據(jù)百度貼吧“驢皮吧”隨意撥通了幾家驢皮清關(guān)的外貿(mào)公司的電話,，聯(lián)系人均稱可以辦理清關(guān)手續(xù)，一趟下來從20來天到兩個月不等,，但當北青報記者詢問具體辦理情況時,，聯(lián)系人則稱為“商業(yè)機密”，含糊不清,。

毛驢都去哪兒了

驢皮的供不應(yīng)求,，伴隨著活驢價格的節(jié)節(jié)攀升，甲之蜜糖乙之砒霜,，這對于養(yǎng)驢的農(nóng)戶來講,，是個難得的好消息。

家在河北邢臺農(nóng)村的李家榮（化名）,，養(yǎng)了三十多年驢,，終于迎來了翻身的時候。

“以前一直養(yǎng),，效益不高,，到了90年代就不養(yǎng)了。”李家榮說,。

曾經(jīng),，甘肅、新疆,、內(nèi)蒙古等養(yǎng)驢大省,，常見載人駝物的毛驢，甚至直到十多年前,，還有人騎毛驢出行,，但隨著農(nóng)業(yè)機械化的發(fā)展和汽車越來越多，曾經(jīng)干活與交通的主力毛驢,，越來越?jīng)]有用武之地,。

與用途越來越少相對的，則是飼料的消耗與驢肉驢皮價格的低廉。90年代起,，李家榮也慢慢地放棄了養(yǎng)驢的營生,，這一放就是十幾年。

“那會兒,，驢肉七八塊錢一斤,，人們對阿膠的需求量也不大，養(yǎng)驢子經(jīng)濟效益太差了,。”徐志奎說。毛驢的數(shù)量以一種可見的速度下降,，就如同無數(shù)歷史上因生產(chǎn)力進步而退出舞臺的物種一樣,。等到人們發(fā)現(xiàn)存欄量已經(jīng)不能滿足需求的時候，毛驢的數(shù)量已經(jīng)下降了一半有余,。

伴隨著毛驢產(chǎn)業(yè)的萎縮,，高校研究人才也出現(xiàn)了斷層。張向陽告訴北青報記者,，2006年第一屆中國驢業(yè)高峰論壇開幕時,，他們曾想邀請幾位專家來講課，一打聽,，大部分農(nóng)業(yè)高校已經(jīng)沒有馬學專業(yè)了,。好容易請來三位馬學方面的專家，當時,，一位在研究養(yǎng)兔子,，一位在研究牛的繁殖。

徐志奎是及早發(fā)現(xiàn)這個商機的人之一,。2008年,，徐志奎決定投資500萬在這個當時并不看好的行業(yè)里。當時,，一張驢皮才不到200塊,。

第一年，他養(yǎng)了500頭驢,，沒等出欄就死了七八十頭,。

“死了的就死了，活下來的驢子,，才讓我賠大了,。”徐志奎說。由于沒有生產(chǎn)經(jīng)驗,，養(yǎng)了一段時間,，驢子反而瘦了。他猛加飼料，將驢子養(yǎng)得胖了一大圈,，然后牽著驢子滿中國推銷,。到了屠宰場，人家挑肥揀瘦：你這驢太胖了,，油多,，不出肉。前兩年一年就賠掉幾十萬,。

他時常慶幸自己堅持了下來,。2010年之后，逐漸迎來轉(zhuǎn)機,。2011年的時候,，他還出口毛驢到韓國，因為當時出口比在國內(nèi)賣價格高,。但到了2012年,，他就不出口了，毛驢價格連續(xù)上漲,，還供不應(yīng)求,。2015年，驢皮是50多元錢一斤,，到今年已經(jīng)漲到了70多,。一張大一點的驢皮，能賣到3000塊,。據(jù)統(tǒng)計,，15年間，國內(nèi)驢皮價格上漲了近100倍,。

驢養(yǎng)得越來越少,，宰驢的速度卻停不下來。徐志奎告訴北青報記者,，雖然現(xiàn)在養(yǎng)驢之風又興起了,，但是毛驢的繁殖力并不強盛，三年生兩胎,，每胎一個,，要養(yǎng)一年多才能出欄，“但對阿膠的需求增加差很遠,。”徐志奎說,。“就算是現(xiàn)在開始大家都養(yǎng)毛驢，可能也得再過兩三年,，驢皮緊張的局面才能得到緩解,。”

新“圈地運動”開始

徐志奎抓住這個商機,，擴大了自己的養(yǎng)殖規(guī)模。2014年,，他甚至在去迪拜度假的時候也不忘考察當?shù)氐捏H種,。然而令他失望的是，當?shù)氐拿H都皮薄骨架小,，沒法跟本地驢相比,。他干脆跟山東、內(nèi)蒙古和河北的養(yǎng)殖戶進行合作,，包圓了他們的驢苗和出欄收購,。到了今年，存欄量大約有一萬頭,。“就我所知的個人養(yǎng)殖中,，應(yīng)該還沒有超過我的。”他說,。

阿膠企業(yè)也意識到了存欄的重要性,， 紛紛開始建立自己的養(yǎng)殖基地,。據(jù)了解,，目前，東阿阿膠發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖場230家,，存欄10萬頭；福牌阿膠將投資7億元,，在呼倫貝爾,、呼和浩特、赤峰等城市建設(shè)10個毛驢養(yǎng)殖基地,；同仁堂的相關(guān)負責人也表示,，將要建立自己的毛驢養(yǎng)殖基地。在今年的驢業(yè)高峰論壇上,，參會的研究人員已經(jīng)有100多人,。

“只有毛驢存欄量上升了，才能有阿膠生產(chǎn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,。”秦玉峰在去年的采訪中說,。作為兩會代表，他還在山東兩會召開期間,，專門提出了擴大養(yǎng)殖的議案,。

然而對于散落在農(nóng)村的個體養(yǎng)殖戶來講，想要依靠“風口上的驢”來致富,，還有許多的問題需要解決,。

隨著新農(nóng)村建設(shè)的推進,，農(nóng)民上了樓，讓更多的毛驢失去了生活的場地,。從濟南開往郊區(qū)的驢場途中,，徐志奎給北青報記者指點，路邊一個村子本來有四五頭驢,，因為農(nóng)民都上了樓,，沒法飼養(yǎng)，只好全部賣給了他,。

隨著毛驢的價格上漲,，想養(yǎng)驢的農(nóng)戶越來越多，但大多是小打小鬧,，難以成氣候,。

“在自家院子養(yǎng)沒問題，想再擴大養(yǎng)殖規(guī)模就不行了,，辦不下來證件,。”李家榮告訴北青報記者，就算不占用基本農(nóng)田,，想要自己搞點養(yǎng)殖也不是容易事,。隔壁村一家農(nóng)戶，自己墊了一個池子養(yǎng)鴨子,，但還是被村委會填平了,。他本來早與女兒分了家，但現(xiàn)在又住在了同一屋檐下,，騰出一個院子用來做養(yǎng)驢的場所,。

“就是想要政策支持。”李家榮告訴北青報記者,。這一次,，他一共挑了22頭驢，掏出身上所有的卡,，才湊夠這筆錢,。

“一頭凈利潤也就一兩千，養(yǎng)驢的周轉(zhuǎn)周期太長了,。”徐志奎說,。

但李家榮不這么想，村子里所有的人都在談?wù)擆B(yǎng)驢,，就好像這將是一座未掘的寶藏,。