2016年12月02日,，陜西省安康市。隨著科技的發(fā)展,，社會(huì)的進(jìn)步,，曾經(jīng)許多人們?nèi)粘Ｉ畈豢苫蛉钡氖止ぜ妓囌谇娜坏耐顺鰵v史的舞臺(tái)。不銹鋼廚房灶具進(jìn)入尋常百姓家中,，傳統(tǒng)的“鋁鍋”漸漸從家庭中消失,，過去走街串巷倒鍋的吆喝聲也慢慢沒了蹤影，幾乎很難見到,。當(dāng)天,，記者在陜西省安康市關(guān)廟鎮(zhèn)316國(guó)道旁，遇到了正在倒鋁鍋的師傅馮興云,，出于好奇，便攀談了起來,。今年55歲的馮興云是河南省商丘市人,，曾在云南昆明空軍后勤當(dāng)過后，參加過越南自衛(wèi)反擊戰(zhàn),，退伍后,，從事了不少工種和崗位,，最后選擇了“倒鋁鍋”這一行當(dāng)，一干就是20多年,。雖然現(xiàn)在國(guó)家對(duì)當(dāng)年的這些“英雄”有一定的補(bǔ)貼，但閑不住的馮師傅還是選擇出門漂泊,。一輛三輪車,，模具、電瓶,、火爐等工具這就是全部家當(dāng)。在55歲老伴吳愛榮的陪伴下,，這就構(gòu)成了一家流動(dòng)的家,。2016年12月2日，陜西省安康市關(guān)廟鎮(zhèn)316國(guó)道旁,，河南商丘的馮興云和妻子吳愛榮正在忙碌著為周圍村民“倒鋁鍋”,。
“倒鍋”一詞是民間叫法,，其實(shí)就是廢物利用，將易拉罐,、家里的破鍋,、破壺等拿到這里重新回爐，鑄造成鋁鍋的手藝,?！暗瑰伝鸷蜃钪匾?，火候到了,，鋁熔化徹底，倒出來的鋁鍋沒有砂眼,，結(jié)實(shí)耐用!”馮興云坦言,，倒鍋既是體力活又是技術(shù)活。篩沙,、制作模具,、翻模具，一天下來拼的是體力,；鋁水溫度高低,，全憑肉眼辨色識(shí)別，澆鑄時(shí)得小心翼翼,，稍有不慎就可能出現(xiàn)廢品,，而這靠的是技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。2016年12月2日,，陜西省安康市關(guān)廟鎮(zhèn)316國(guó)道旁,，河南商丘的馮興云和妻子吳愛榮正在忙碌著為周圍村民“倒鋁鍋”。澆鑄好的成品,，顧客很滿意,，村民正在準(zhǔn)備付錢。
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到,，“倒鋁鍋”現(xiàn)場(chǎng)圍了不少人,，都像在欣賞一場(chǎng)表演。有的老鄉(xiāng)正在拆卸自家的破鋁壺,，準(zhǔn)備重新倒制,。馮興云介紹，他的模具大小有十幾個(gè),，可以倒制鋁盆,、鋁壺、漏勺、湯勺等不同的家庭用具,?！暗怪粕鬃印⒙┥滓粋€(gè)10元,，最大70公分口徑的鋁盆60元,，得20斤左右的鋁,?！瘪T興云說道。2016年12月2日,，陜西省安康市關(guān)廟鎮(zhèn)316國(guó)道旁,，河南商丘的馮興云和妻子吳愛榮正在忙碌著為周圍村民“倒鋁鍋”。55歲的老伴吳愛榮是馮興云的好幫手,，兩人心意相通,，眼里很有活。有時(shí)幫著談價(jià)錢,，有時(shí)往爐里添廢舊鋁料和煤塊,，餓了就吃點(diǎn)隨身帶的油條和蘋果。
倒鍋主要有四道工序,，馮興云介紹：先是制模,。除較大規(guī)格的盆、鍋有固定的模具外,，常用鍋的模具都是一次性的,，所以得先制作模具；然后是熔鋁,。把鋁塊放在容器里,，在煤火爐上加熱，當(dāng)加熱到660℃時(shí),，鋁就會(huì)熔化成液態(tài),。這時(shí)需要用勺把液態(tài)鋁表層的雜質(zhì)撇出；接著是澆鑄,。將鋁水小心地從孔中注入模具內(nèi),，讓其自然冷卻；最后是打磨,。冷卻后,，打開模具取出成型的鍋具，經(jīng)過細(xì)致的打磨整形,，一口鍋或盆就做好了,。2016年12月2日，陜西省安康市關(guān)廟鎮(zhèn)316國(guó)道旁，河南商丘的馮興云和妻子吳愛榮正在忙碌著為周圍村民“倒鋁鍋”,。
55歲的老伴吳愛榮是馮興云的好幫手,，兩人心意相通，眼里很有活,。有時(shí)幫著談價(jià)錢,，有時(shí)往爐里添廢舊鋁料和煤塊，餓了就吃點(diǎn)隨身帶的油條和蘋果,。熔鋁技術(shù),，制作模具、澆鑄等技術(shù)環(huán)節(jié)都由馮興云來完成,。一雙指尖布滿裂口的粗糙老手,，寫滿了馮興云幾十年的倒鍋歲月。等鋁溶化的間隙,，坐在大鐵盆模具里放松一下,，跟村民談笑風(fēng)生，這是最大的快樂,。2016年12月2日,，陜西省安康市關(guān)廟鎮(zhèn)316國(guó)道旁，河南商丘的馮興云和妻子吳愛榮正在忙碌著為周圍村民“倒鋁鍋”,。55歲的老伴吳愛榮是馮興云的好幫手,，兩人心意相通，眼里很有活,。有時(shí)幫著談價(jià)錢,，有時(shí)往爐里添廢舊鋁料和煤塊，沒有飯點(diǎn),，餓了就吃點(diǎn)隨身帶的油條和蘋果充饑,。
“在陜西安康來了有幾年了，這里的需求大,，生意好,。我們一個(gè)地方的來了七八個(gè)人，平時(shí)分兩攤往外跑,?！瘪T興云說，他跑過幾個(gè)省,，但相比而言,，發(fā)達(dá)的南方省份一些農(nóng)村沒市場(chǎng)，陜西,、甘肅,、內(nèi)蒙的“倒鍋”農(nóng)村需求比較大,。“這門手藝,，真的很累,、很臟，一直在外跑著家里也照顧不上,。三個(gè)小孩,，兩個(gè)成了家，還有一個(gè)是家里的‘負(fù)擔(dān)’”,。2016年12月2日,，陜西省安康市關(guān)廟鎮(zhèn)316國(guó)道旁，河南商丘的馮興云和妻子吳愛榮正在忙碌著為周圍村民“倒鋁鍋”,。給剛倒好的鋁盆用水降溫,。
馮興云說,，所以他和老伴商量著,，一年只干春秋兩季六七個(gè)月，平時(shí)就在家里務(wù)農(nóng)?，F(xiàn)在是租房,，一個(gè)月200元，在外跑一天,，能掙個(gè)四五百塊錢,。一年下來，也就是十萬左右,。熔鋁,、制模、澆鑄,、打磨……馮興云和老伴在爐前不停地忙活著,，一單又一單的接著生意。2016年12月2日,，陜西省安康市關(guān)廟鎮(zhèn)316國(guó)道旁,，河南商丘的馮興云和妻子吳愛榮正在忙碌著為周圍村民“倒鋁鍋”。55歲的老伴吳愛榮是馮興云的好幫手,，兩人心意相通,，眼里很有活。有時(shí)幫著談價(jià)錢,，有時(shí)往爐里添廢舊鋁料和煤塊,，沒有飯點(diǎn)，餓了就吃點(diǎn)隨身帶的油條和蘋果充饑,。
對(duì)于今年這門傳統(tǒng)手藝的發(fā)展,，馮興云說，雖然在他們河南商丘老家有幾千人從事倒鋁鍋，但這活臟,、累,，風(fēng)里來，雨里去,，看著也不體面,，所以年輕人干的少。對(duì)未來馮興云仍心存憂慮,，隨著城市的變遷,，科技的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的“不銹鋼”鍋碗瓢盆勺灶具越來越普及,，或許,，“倒鋁”生存將更加艱難，“失傳”將會(huì)成為永遠(yuǎn)的記憶,。2016年12月2日,，陜西省安康市關(guān)廟鎮(zhèn)316國(guó)道旁，河南商丘的馮興云和妻子吳愛榮正在忙碌著為周圍村民“倒鋁鍋”,。打磨過程中,，村民一句笑話，讓馮興云樂開了花,，緩解了身心的疲勞,。
2016年12月2日，陜西省安康市關(guān)廟鎮(zhèn)316國(guó)道旁,，河南商丘的馮興云和妻子吳愛榮正在忙碌著為周圍村民“倒鋁鍋”,。給剛澆鑄出來的鋁勺降溫，一雙指尖布滿裂口的粗糙老手,，寫滿了馮興云幾十年的倒鍋歲月,。
2016年12月2日，陜西省安康市關(guān)廟鎮(zhèn)316國(guó)道旁,，河南商丘的馮興云和妻子吳愛榮正在忙碌著為周圍村民“倒鋁鍋”,。等鋁溶化的間隙，坐在大鐵盆模具里放松一下,，跟村民談笑風(fēng)生,，這是最大的快樂。
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