原標(biāo)題：蘸這個吃火鍋,，女子幾天后死亡,！丈夫此前還靠它賺錢養(yǎng)家！

鹵肉,、鹵豬蹄,、鹵牛肉、鹵雞爪……這些熟食在街頭小店,、路邊攤,、大超市都很受歡迎，但是,，也許你不知道,，這些熟食有可能給我們的健康帶來很大的風(fēng)險……

女子誤食添加劑喪命

不久前，王先生和妻子在家里吃火鍋,，吃完飯后王先生去哄孩子睡覺,，當(dāng)他再回到客廳，發(fā)現(xiàn)自己的妻子全身癱軟,，面色十分難看,。

這時候，飯桌上的一袋白色粉末,，顯得分外扎眼,。這袋白色粉末是食品添加劑亞硝酸鈉。王先生立刻明白：妻子可能是中毒了,！

吃個火鍋而已,，為什么要用亞硝酸鈉？

原來,，王先生家之前是做熟肉生意的,，他們曾經(jīng)用亞硝酸鈉鹵過肉,，用亞硝酸鈉鹵肉，肉能更快煮爛,，王先生猜測,，妻子在吃火鍋時候，可能覺得肉不爛,，于是誤食了亞硝酸鈉,。

王先生說，自己雖然使用過亞硝酸鈉加工鹵肉,，但是對亞硝酸鈉的毒性卻了解得不多,。

讓人沒想到的是，幾天后,，王先生的妻子搶救無效,，不幸去世。

調(diào)查：熟食里致命添加劑隨處可見

雖然妻子因誤食亞硝酸鈉身亡只是王先生的推測,，但在河南開封市第二人民醫(yī)院急診科,，醫(yī)生說,，他們經(jīng)常會接診亞硝酸鈉中毒的病人,。其中，吃了含有亞硝酸鈉的食品中毒事件,，占了絕大多數(shù),。

在開封的一家熟食店里，當(dāng)記者問起是否有添加劑時,，老板極力否認(rèn)自己使用了亞硝酸鈉,，并保證自己的熟食絕對健康安全。在記者的質(zhì)疑下,，最后,，老板承認(rèn)了自己使用的有亞硝酸鈉。

在另外一家出售熟牛肉的攤位,，老板悄悄地透露：他家的牛肉中也添加了亞硝酸鈉,。當(dāng)記者問及使用劑量的時候，老板立即產(chǎn)生了警覺,。

在鄭州一個熟食批發(fā)店里,，記者還遇到了價格非常便宜的鹵牛肉。在記者的追問下,，老板透露說,，這些是假牛肉，是由淘汰的豬肉做成的,，想讓豬肉變成牛肉,，各種添加劑當(dāng)然會使用得更多，當(dāng)然，其中也包括亞硝酸鈉,。

隨后,，記者走訪的十幾家銷售熟食店，大部分老板都承認(rèn)使用了亞硝酸鈉,，但卻沒有一個人能說出國家規(guī)定使用劑量,。很多老板都是按照自己的理解添加的，非常隨意,。

而這些店里之所以都使用亞硝酸鈉,，就是因?yàn)橘u鹵肉，最看重的就是品相好看,，想要達(dá)到色香味俱全,，添加亞硝酸鈉自然是少不了。

疑問：這些致命添加劑是從哪來的,？

熟食中添加亞硝酸鈉之所以如此普遍,，和添加劑出售缺少管制有一定關(guān)系。而王先生購買的亞硝酸鈉,，就是在開封的一家化工店里買的,。

按照王先生的介紹，記者來到了開封市鐵北街,，這里有多家化工店,。其中有一家專門銷售食品添加劑的商店，記者發(fā)現(xiàn),，這里就有亞硝酸鈉出售,，賣東西的老板還提醒記者，這個東西放多了,，對身體不好,。

在另外一家化工產(chǎn)品商店，老板知道記者要鹵肉,，就推銷起了一種工業(yè)防腐添加劑——福爾馬林,，這是工業(yè)甲醛，是國家明令禁止使用在食品中的添加劑,！

隨后,，記者又來到另外一家化學(xué)品商店，這里的添加劑一應(yīng)俱全,，有能上色的胭脂紅,，有增加香味的牛肉精、牛肉膏,。

雖然化工店里的老板對使用劑量不清楚,，但是他們卻都明白這些添加劑是有危害的,。

在鄭州信基調(diào)味品市場，這個老板提起亞硝酸鈉就變得非常緊張,。他坦言,，雖然亞硝酸鈉是可以使用的食品添加劑，但是國家對使用量控制的非常嚴(yán),，可是很多生產(chǎn)食品的工廠和商販為了達(dá)到更好的效果,，根本不顧及那么多。

檢測：熟食送檢結(jié)果讓人震驚

很多商販在煮肉過程中加入亞硝酸鈉,，就是想要達(dá)到肉質(zhì)從色澤到口感都誘人的效果,，加入亞硝酸鈉后，效果究竟有多好呢,？

隨后,，記者做了一個實(shí)驗(yàn)。兩塊肉剛煮了一分鐘后,，效果就區(qū)分出來了,。

記者來到鄭州市金水區(qū)經(jīng)三路上的某超市，這里的熟食生意非常好,，店員信誓旦旦地保證他們的熟食絕對安全,。

記者從這里購買了一份牙簽肉和一份鹵制醬牛肉。加上記者在開封鄭州其它地方購買的十二份熟食樣品,，都送到了實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測,。

十二個樣品中都出現(xiàn)了顯色反應(yīng),，15分鐘后,，有三瓶樣品的顏色變成了深紫色。

檢查結(jié)果讓人震驚,！在鄭州市經(jīng)三路某超市購買的牙簽肉檢測出亞硝酸鈉含量嚴(yán)重超標(biāo),，是國家標(biāo)準(zhǔn)的兩倍，鹵牛肉的亞硝酸鈉含量也超標(biāo),。

為了保證實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性,，記者第二天再次購買了樣品進(jìn)行了復(fù)檢，這次的結(jié)果更令人驚訝,。

專家告訴你,，亞硝酸鹽有多毒……

食品添加劑，例如亞硝酸鈉,，被加入食物當(dāng)中之后,，一般的消費(fèi)者很難分辨，即便吃出了問題,，也不知道是什么原因造成的,，而且除了超劑量會致命以外,，如果長期食用添加了亞硝酸鈉的食品，還會對身體造成嚴(yán)重的后果,。

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