（原標題：“不回家廚師”日薪過千）

除夕臨近,，年夜飯預訂高峰也提前來臨,，不少知名飯店出現(xiàn)了“一桌難求”的火爆景象，與之相伴的“廚師荒”也讓老板們頗為頭疼,。

“急聘廚師學徒,，月薪8000元-10000元，包吃住”,、“月薪9000元招精品菜廚師,，包吃住，交五險一金”,、“誠聘服務員,、收銀員、傳菜生,、點菜員,，工資面議”……北京晨報記者發(fā)現(xiàn)，類似招聘啟事在百姓網(wǎng)招聘類目中增加了不少,。百姓網(wǎng)招聘負責人表示,，年底餐飲業(yè)“用工荒”是普遍現(xiàn)象，不光是中小飯店用工緊缺,，很多星級大酒店和大型連鎖餐飲企業(yè)也缺人,，其中又以廚師的招聘需求最為迫切。

百姓網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示,，春節(jié)前整個市場的用工缺口為68%,，餐飲業(yè)、服務業(yè),、物流行業(yè)最缺人,，其中餐飲業(yè)實際招工比例僅為35%，春節(jié)期間一二線城市中有近七成餐飲企業(yè)面臨廚師用工短缺問題,。中華傳統(tǒng)菜系中,，川菜湘菜的廚師需求最大,；日料廚師在上海、北京,、南京,、杭州等一二線城市也很緊俏?！拔覀?nèi)ツ?1月就開始在百姓網(wǎng)上發(fā)布廚師,、服務員等崗位的招聘信息?！北本┠乘男羌壘频瓴惋嫴控撠熑饲衽勘硎?。

很多餐飲企業(yè)不僅提前招人，還紛紛提高年底廚師的薪資,，預計春節(jié)期間部分留崗廚師日薪最高將突破千元,。

“與平常時間相比，年底廚師薪資普遍上漲了一倍,，平均薪資超過7500元,，遠高于服務員、點菜員等餐飲崗位,。而不回家過年的廚師薪資更高,。”百姓網(wǎng)招聘專家表示,，“春節(jié)干一個月抵上平時的兩三個月,，還是很劃算的?！?/p>

年夜飯不好訂,，“半成品”年夜飯在今年更加流行。據(jù)中國烹飪協(xié)會調(diào)研,，今年半成品年夜飯“總盤子”預計增長一成以上,。首次生產(chǎn)半成品年夜飯的朱鴻興從去年12月份開始接受預訂，一個多星期就有2000多份訂單,；眉州東坡,、江蘇天水雅居、蘇州得月樓等餐飲企業(yè)通過網(wǎng)絡銷售成品及半成品的預訂數(shù)量比去年同期增長了10%至30%不等,。北京“京八件”面食及“非遺類”大禮包受到北方消費者的青睞,。

“除了凈菜還有調(diào)料都配好，回家直接炒,。搭配的也挺好中式西式都考慮到了,，但價格也不便宜。四個菜要130元左右,?！表n小姐告訴北京晨報記者。

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